谷物磨制过程中的品质监控与优化考核试卷.pdfVIP

谷物磨制过程中的品质监控与优化考核试

卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.谷物磨制过程中，下列哪种因素对谷物品质影响最小？()

A.环境温度

B.磨辊转速

C.谷物湿度

D.磨辊间隙

2.在谷物磨制过程中，下列哪项不属于品质监控的关键指标？()

A.粉碎度

B.湿度

C.色泽

D.口感

3.下列哪种谷物磨制设备最适用于大批量生产？()

A.滚筒磨

B.锥式磨

C.砂轮磨

D.钢球磨

4.谷物磨制过程中，如何调整磨辊间隙可以有效提高粉碎效果？()

A.增大磨辊间隙

B.减小磨辊间隙

C.保持磨辊间隙不变

D.随机调整磨辊间隙

5.在谷物磨制过程中，下列哪种方法可用于检测谷物湿度？()

A.烘干法

B.振动法

C.压缩法

D.透视法

6.谷物磨制过程中，下列哪个环节可能导致谷物色泽变差？()

A.磨辊磨损

B.磨辊过热

C.粉碎过度

D.环境湿度

7.下列哪种谷物磨制设备具有良好的自洁性能？()

A.滚筒磨

B.锥式磨

C.砂轮磨

D.气流磨

8.谷物磨制过程中，如何优化磨辊转速以提高粉碎效率？()

A.降低磨辊转速

B.提高磨辊转速

C.保持磨辊转速不变

D.随机调整磨辊转速

9.在谷物磨制过程中，下列哪种现象可能是由于谷物湿度不当导致的？()

A.粉末颜色变浅

B.粉末颜色变深

C.粉末结块

D.粉末流动性差

10.下列哪种方法可用于优化谷物磨制过程中的品质监控？()

A.增加检测频次

B.减少检测频次

C.停止检测

D.随机检测

11.谷物磨制过程中，下列哪种措施可以有效降低粉尘污染？()

A.增大磨辊间隙

B.提高磨辊转速

C.增加通风设备

D.减少谷物湿度

12.在谷物磨制过程中，下列哪种设备适用于低温研磨？()

A.钢球磨

B.滚筒磨

C.锥式磨

D.气流磨

13.谷物磨制过程中，下列哪种情况可能导致谷物营养成分流失？()

A.磨辊过热

B.磨辊间隙过大

C.粉碎度过高

D.环境温度过低

14.下列哪种方法可用于评估谷物磨制过程中的粉碎度？()

A.筛分法

B.振动法

C.压缩法

D.透视法

15.谷物磨制过程中，下列哪种因素会影响谷物的口感？()

A.磨辊材质

B.磨辊转速

C.谷物品种

D.环境湿度

16.在谷物磨制过程中，下列哪种措施有助于提高产品均匀度？()

A.增加磨辊数量

B.减少磨辊数量

C.降低磨辊转速

D.提高磨辊间隙

17.谷物磨制过程中，下列哪种现象可能是由于磨辊磨损导致的？()

A.粉末颜色变浅

B.粉末颜色变深

C.粉末结块

D.粉末流动性差

18.下列哪种谷物磨制设备具有较好的节能效果？()

A.钢球磨

B.滚筒磨

C.锥式磨

D.气流磨

19.谷物磨制过程中，下列哪种方法可以降低磨辊磨损？()

A.提高磨辊转速

B.降低磨辊转速

C.定期更换磨辊

D.减少谷物湿度

20.在谷物磨制过程中，下列哪种措施有助于提高生产效率？()

A.优化磨辊间隙

B.降低磨辊转速

C.减少谷物湿度

D.增加磨辊数量

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.谷物磨制过程中，影响谷物粉碎度的因素包括哪些？()

A.磨辊间隙

B.磨辊转速

C.谷物湿度

D.谷物品种

2.下列哪些方法可以用于检测谷物磨制过程中的粉碎度？()

A.筛分法

B.振动法

C.压缩法

D.目测法

3.谷物磨制过程中的品质监控主要包括哪些方面？()

A.粉碎度

B.湿度

C.色泽

D.口感

4.下列哪些措施可以优化谷物磨制过程？()

A.调整磨辊间隙

B.控制谷物湿度

C.优化磨辊转速

D.改变磨辊材质

5.谷物磨制设备的选择应考虑以下哪些因素？()

A.生产批量

B.谷物品种

C.粉碎要求

D.设备成本

6.下列哪些情况下可能需要更换磨辊？()