健康膳食合理搭配.pptVIP

健康膳食合理搭配

健康膳食合理搭配

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色彩需要协调,情人要求登对,

餐桌上美味也要考究合理搭配。

正确搭配能够让咱们取得更多营养。

错误搭配不但会让食品失去营养,

甚至会让身体受到危害。

你知道吗？

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健康搭配100分

金牌伴侣Top10

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鲜鱼配豆腐

补钙,能够预防各种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等

豆腐含大量钙质,若单吃,吸收率较低,但与富含维生素D鱼肉一起食用,对钙吸收与利用能起更佳效应。

功效

提示

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猪肝配菠菜

防治贫血

猪肝含丰富叶酸,维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有叫多叶酸和铁,同食两种事物,一荤一素,相辅相成。

功效

提示

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羊肉配生姜

冬令补虚佳品,可治腰背冷疼、四肢风湿疼痛等

羊肉可补气和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒。

功效

提示

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鸡肉配栗子

补血养身,适于贫血之人

鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不但味道鲜美,造血功效更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

功效

提示

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鸭子配山药

补阴养肺,适于体质虚弱者

鸭肉补阴,并可消热止咳。山药补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时能够很好补肺。

功效

提示

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瘦肉配大蒜

促进血液循环,消除身体疲劳,增强体质

瘦肉中含有维生素B1,与大蒜蒜素结合,不但能够使维生素B1析出量提升,延长维生素B1在人体内停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。

功效

提示

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鸡蛋配百合

滋阴润燥,清心安神

百合能清痰火,补虚损；而蛋黄能除烦热,补阴血,同食能够更加好清心补阴。

功效

提示

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芝麻配海带

美容,防衰老

芝麻能改进血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

功效

提示

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萝卜配豆腐

有利消化

豆腐富含植物蛋白,脾胃弱人多食会引发消化不良。萝卜有很强助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。

功效

提示

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红葡萄酒配花生

有益心脏健康,预防血栓,确保心血管通畅

红葡萄酒中含有阿司匹林成份,花生米中含有益化合物白梨醇,同食能预防血栓形成,确保心血管通畅。

功效

提示

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餐桌上威胁

美味与危险

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萝卜错遇水果

诱发或造成甲状腺肿

二者同食,经代谢后会产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素形成,并妨碍甲状腺对碘摄取。

提示

至病

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牛奶错遇果珍

造成消化不良

牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酷蛋白。酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀,不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

提示

至病

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海鲜错遇水果

不易消化,腹痛、恶心、呕吐

鱼虾、藻类假如与含鞠质水果（如柿子、山楂）同食,不但会降低蛋白质营养价值,而且易与鞠质结合,刺激黏膜,不易消化。

提示

至病

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肉类错遇茶水

引发便秘

茶中大量鞠酸与蛋白质结合,会发生含有收敛性鞠酸蛋白,使肠蠕动减慢

提示

至病

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啤酒错遇海鲜

引发痛风症

饮啤酒时用海鲜佐菜下酒,会刺激人体制造更多尿酸,加重病情

提示

至病

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白酒错遇胡萝卜

损害肝脏功效

胡萝卜素与酒精一起,轻易在肝脏中产生毒素

提示

至病

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咸鱼错遇西红柿

至癌

咸鱼中硝酸盐与西红柿（香蕉）所含胺类易使小换器官癌变。

提示

（香蕉）

至病

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豆浆错遇鸡蛋

鸡蛋中粘生蛋白能与豆浆中

胰蛋白酶结合,从而失去应有

营养价值。

营养流失

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开水错遇蜂蜜

蜂