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泉州市举行申创“世界美食之都”启动仪式暨

动员部署大会

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来源：《餐饮世界》2024年第07期

月719日，泉州市舉行申创“世界美食之都”启动仪式暨动员部署大会。

中国烹饪协会会长杨柳、世界中餐业联合会会长邢颖分别通过视频予以祝贺。泉州市委常

委、宣传部部长、统战部部长、泉州市“申创世界美食之都”专班常务副组长刘林霜，泉州市委

常委、市政府副市长、市“申创世界美食之都”专班常务副组长、办公室主任蔡天守，世界中餐

业联合会会长助理牟栋梁，中国烹饪协会特邀副会长张晓文参加活动并致辞。福建省商务厅、

文旅厅，泉州市及各区县政府部门、行业协会等相关领导和嘉宾与会。

蔡天守常委在致辞中说，泉州市委市政府高度重视“世界美食之都”申创工作，2023年以来

先后组织考察组赴国内部分城市及行业协会学习取经，并出台工作方案。他指出，泉州将讲好

美食故事，展现美食魅力，发挥美食在扩大内需、提振消费、带动就业、提高收入、改善生活

等方面的重要作用，将申创成果惠及各行各业，造福千家万户，以美食助力“世遗之城、奋斗

之城、国潮之城、烟火之城”的城市形象塑造。

△泉州市委常委、市政府副市长、市“申创世界美食之都”专班常务副组长、办公室主任蔡天守

△泉州市委常委、宣传部部长、统战部部长、泉州市“申创世界美食之都”专班常务副组长刘林霜

△世界中餐业联合会会长助理牟栋梁

刘林霜常委在致辞中说，申创“世界美食之都”是泉州奋发进取做大做强文旅经济，全力推

动高质量发展的新引擎。泉州要拿出“不破楼兰终不还”的申创决心，秉承“千磨万击还坚劲”的

品牌匠心，胸怀“长风破浪会有时”的发展雄心，坚持高位谋划，注重系统集成，加强资源整

合，全方位推动泉州美食产业高质量发展。他表示，要抓住申都的契机，聚合声势做大城市营

销，将泉州打造成“美食为民、美食惠民、美食富民”的城市标杆。

牟栋梁会长助理在致辞中说，泉州是全国最具烟火气的旅游城市之一，也是中华美食文化

的重要发源地之一，此举是对泉州美食文化的一次全面展示，更是对泉州城市品牌的一次有力

提升，将有力地促进泉州美食产业的高质量发展。世界中餐业联合会作为致力于世界中餐业发

展的行业国际性组织，秉承弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展的宗旨，将全力支

持泉州市的申创工作，共同推动泉州美食走向世界。

启动仪式上，工作专班办公室副主任林文超介绍了2024年申创“世界美食之都”的重点项

目。

央视栏目组的《中国美食大会》福建篇开机仪式同期启动。

大会为首批泉州申创“世界美食之都”工作顾问以及美食达人推荐官颁发证书。

随着“福船升帆”仪式的开启，泉州市申创“世界美食之都”工作正式启动。