《增城丝苗米加工》.pdf

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CCS

团体标准

T/GDNBXXXX—2024

增城丝苗米加工

processingofZengchengsimiaorice

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广东省农业标准化协会发布

T/GDNBXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省农业标准化协会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

T/GDNBXXXX—2024

增城丝苗米加工

1范围

本文件规定了增城丝苗米加工的术语和定义、基本要求、加工流程、加工技术、包装、标签、标志

以及产品追溯等要求。

本文件适用于增城丝苗米的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1350稻谷

GB5479生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17109粮食销售包装

GB/T26630—2011大米加工企业良好操作规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T658绿色食品包装通用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

增城丝苗米加工processingofZengchengsimiaorice

指以增城丝苗优质籼稻稻谷为原料，加工精制形成具有爆米花香或茉莉花香细长型大米的过程。

4基本要求

加工场所要求

应符合GB14881和GB/T26630的相关规定。

设施要求

应符合GB14881的相关规定。

用水要求

加工用水应符合GB5749的规定。

5加工流程

增城丝苗米的加工流程为：稻谷精选→除杂→砻谷→谷糙分离→碾米→凉米→白米筛选→抛光→色

选→分级。

2

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6加工技术

稻谷精选

稻谷应符合GB1350的要求。

6.2除杂

采用振动清理筛和风选去石机清除原粮中的杂质。

6.3砻谷

稻谷经过初清、清理、去石后，以净谷经砻谷机砻谷，脱壳率达90%以上。

6.3谷糙分离

经谷糙分离机、厚度分级机进行谷糙分离。

6.4碾米

采用三道或四道低温喷风轻碾，碾米机应使用中硬度沙辊，沙粒密度第一道选30～40，第二道40～

60，第三道50～70，米机应采用喷风大轴米机。

6.5