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《煮鸡蛋蒸馒头》教案
教学目标:
知识与技能:
1.学习煮鸡蛋的步骤和技巧。
2.学习蒸馒头的制作方法和注意事项。
过程与方法:
1.观察和模仿:学生通过观察老师演示和模仿老师的动作,掌握煮鸡
蛋和蒸馒头的基本步骤。
2.合作学习:学生分组合作,共同完成煮鸡蛋和蒸馒头的实践操作,
培养团队合作意识。
3.探究学习:学生通过实践操作和讨论,探索煮鸡蛋和蒸馒头的技巧
和窍门。
情感态度与价值观:
1.培养学生的实践动手能力,培养他们对劳动的兴趣和热爱。
2.培养学生的合作意识和团队精神,学会与他人合作完成任务。
3.培养学生的细心观察和耐心等待的品质,学会尊重食物的制作过程。
教学重难点:
教学重点:煮鸡蛋的步骤和技巧,蒸馒头的制作方法和注意事项。
教学难点:如何掌握煮鸡蛋的时间控制,如何使馒头发酵成功。
学情分析:
本节课的学生为三年级学生,他们对于煮鸡蛋和蒸馒头的制作过程可
能还不太了解。他们的动手能力和观察力较强,但对于时间控制和发酵过程
可能还不太熟悉。因此,在教学过程中,需要通过观察和模仿、合作学习和
探究学习等方式,帮助学生掌握煮鸡蛋和蒸馒头的基本步骤和技巧,培养他
们的动手能力和合作意识。
教学过程:
一、新课导入
1.老师展示一颗鸡蛋和一块馒头,引起学生的兴趣。
老师:同学们,你们看到我手上拿着的鸡蛋和馒头了吗?今天我们
要学习煮鸡蛋和蒸馒头的方法,让我们一起来探索一下吧!
2.老师与学生进行简短的对话,了解学生对煮鸡蛋和蒸馒头的了解程
度。
老师:请举手回答,你们知道怎么煮鸡蛋和蒸馒头吗?有谁能告诉
我一下呢?
二、煮鸡蛋和蒸馒头的步骤
1.老师通过图片或视频展示煮鸡蛋和蒸馒头的步骤和过程,简要介绍
每个步骤的目的和注意事项。
老师:请看屏幕上的图片,这是煮鸡蛋的步骤,第一步是加水煮沸,
第二步是放入鸡蛋,第三步是掌握煮熟的时间。而蒸馒头的制作过程是怎样
的呢?让我们一起看一下吧!
2.老师逐步演示煮鸡蛋和蒸馒头的过程,让学生观察和模仿。老师:
现在我将亲自为大家演示煮鸡蛋和蒸馒头的过程,请
大家仔细观察。
三、合作实践:煮鸡蛋和蒸馒头
1.学生分组,每组四人,共同完成煮鸡蛋和蒸馒头的实践操作。
老师:现在请同学们分成小组,每组四人,准备好材料和工具,我
们一起来制作鸡蛋和馒头。
2.学生根据老师的指导和提示,依次进行煮鸡蛋和蒸馒头的制作过程。
老师:首先,让我们先一起洗净鸡蛋,然后加水煮沸。接下来,我
们将鸡蛋放入锅中,记得掌握好煮熟的时间哦。同学们,你们觉得鸡蛋要煮
多久呢?
学生:(回答)
老师:好的,我们根据同学们的回答,把握好时间。现在,让我们
开始制作馒头吧。首先,我们要准备好面粉和酵母,然后和面,记得慢慢加水,
搅拌均匀。
3.学生在实践操作的过程中,互相合作,解决问题,培养团队合作意
识。
老师:同学们,你们在制作的过程中有什么困难吗?可以互相讨论,
共同解决问题。
四、总结归纳
1.学生观察和品尝自己制作的鸡蛋和馒头。
老师:同学们,请观察你们制作的鸡蛋和馒头,它们的外观和口感
如何呢?请品尝一下,看看味道如何。
2.学生回顾整个制作过程,总结煮鸡蛋和蒸馒头的步骤和技巧。
老师:请同学们回顾一下我们今天的制作过程,谁能告诉我煮鸡蛋
的步骤和蒸馒头的步骤呢?
五、拓展延伸
1.老师展示其他煮鸡蛋和蒸馒头的变化方法,如水煮蛋、茶叶蒸馒
头等。
老师:除了今天学习的方法,还有其他的煮鸡蛋和蒸馒头的变化
方法。比如,我们可以用茶叶蒸馒头,或者将鸡蛋水煮成水煮蛋。同学们,
你们还知道其他的制作方法吗?
2.学生思考和讨论其他煮鸡蛋和蒸馒头的制作方法和注意事项。
老师:请同学们思考一下,还有哪些其他的煮鸡蛋和蒸馒头的制
作方法?有什么注意事项呢?可以和你的小组成员一起讨论。
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