1.2 化学研究什么（知识解读）（教师版） 2024-2025学年九年级化学上册同步知识解读与专题训练（沪教版2024）.pdf

1.2化学研究什么（知识解读）（解析版）

•知识点1化学研究物质的性质与变化

•知识点2化学研究物质的组成和结构

•知识点3化学研究物质的用途和制法

•作业巩固训练

知识点1化学研究物质的性质与变化

1、蜡烛燃烧实

实验步骤实验现象解释与结论

（1）取一段蜡烛，观察外观特征蜡块是黄白色的圆柱体，质黄白色的圆柱体，质地

（如颜色、形状、放入水中等）地软，且漂浮水面，不溶于软，密度小于水，微臭，

水不溶于

先受热熔化成液态，而后汽两端接触外焰处先变黑

（2）点燃蜡烛，观察现象（用一

化成石蜡蒸气燃烧，火焰分3（炭化）；说明外焰温度

火柴梗平放入火焰中1s后取出）

层，包括外焰、内焰和焰心最高，焰心温度最低

（3）在蜡烛火焰上方罩一个干冷

烧杯内壁有水雾燃烧有水生成

的小烧杯，观察烧杯内壁的变化

（4）向上述小烧杯中加入少量澄

澄清石灰水变浑浊燃烧有二氧化碳生成

清石灰水，振荡，观察现象

（5）取一小段粗玻璃管，置于火

玻璃管口上端有白烟冒出火焰中有石蜡蒸气

焰中，观察发生的现象

吹灭瞬间，看到一缕白烟，白烟是石蜡蒸气遇冷凝

（6）吹灭蜡烛，观察实验现象

熄灭后，液态石蜡重新凝固固成的固体小颗粒

2、加热碳酸氢铵

实验现象：白色固体逐渐减少；干燥试管的内壁出现水雾；澄清石灰水变浑浊；生成有刺激

性气味的气体。

实验结论：碳酸氢铵受热分解生成水、二氧化碳、氨气

保存方法：密封保存于阴凉处

3、物质的性质与变化

（1）物理变化是：没有新物质生成的变化。一般是物质的形状、状态等发生变化，比如：

石蜡熔化、水的三态变化、酒精挥发等都是物理变化。

（2）化学变化是：有新物质生成的变化。化学变化时伴随着发热、发光、变色、放出气体、

生成沉淀等现象，判断化学反应的根本依据是有新物质生成。比如：煤燃烧、铁生锈、食物

腐败、水分解、呼吸、光合作用等都是化学变化。

（3）化学性质：物质在发生化学变化时表现出来的性质，常见化学性质有稳定性、可燃性、

助燃性、毒性、氧化性、还原性、腐蚀性、酸性、碱性。

（4）物理性质：物质不需要通过化学变化就表现出来的性质，常见物理性质有颜色、状态、

熔点、沸点、导热性、密度、硬度、挥发性、溶解性、延展性。

（5）化学变化伴随着能量的吸收或释放。如电动车充电时：电能转化为化学能，蓄电池放

电时：化学能转化为电能。

【典例1-1】关于蜡烛及其燃烧的实验说法不正确的是

A．蜡烛硬度小，可以用小刀切割B．蜡烛放入水中，会漂浮在水面上

CD

．蜡烛刚熄灭时，产生的白烟是二氧化碳．蜡烛燃烧时，火焰分三层，且外焰温度最

高

C

【答案】

A

【详解】、蜡烛硬度小，小刀硬度大于蜡烛，可以用小刀切割，说法正确，不符合题意；

B、蜡烛的密度比水的小，蜡烛放入水中，会漂浮在水面上，说法正确，不符合题意；

C、烟是固体小颗粒分散到空气中形成的，蜡烛刚熄灭时，产生的白烟不可能是二氧化碳，

白烟是石蜡蒸气凝成的固体小颗粒，说法错误，符合题意；

D、蜡烛燃烧时，火焰分三层，外焰与空气接触最充分。温度最高，