《泰和乌鸡蛋标准》.pdf

ICS67.080.20

B31

T/JXXCCY

江西省乡村产业振兴协会团体标准

T/JXXCCY00X—2024

泰和乌鸡蛋

Taihesilkieegg

2024-0*-0*发布2024-0*-0*实施

江西省乡村产业振兴协会发布

T/JXXCCY00*—2024

目  次

前  言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4生产要求2

5质量要求2

6检验方法3

7检验规则3

8包装和标签4

9运输和储寸4

附录A泰和乌鸡蛋生产区域范围5

附录B典型性照片6

I

T/JXXCCY00*—2024

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则规定起草。

本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。

本文件起草单位：浙江大学、泰和县泰和乌鸡产业发展中心。

本文件主要起草人：董信阳、张丽博、路则庆、汪以真、尹兆正、范玉庆、雒志英、赵文妍。

II

T/JXXCCY00*—2024

泰和乌鸡蛋

1.范围

本文件规定了泰和乌鸡蛋的术语和定义、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、

运输和储藏。

本文件适用于泰和县行政区域范围内泰和乌鸡生产的鲜鸡蛋。

2.规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法

NY/T4354禽蛋中卵磷脂的测定高效液相色谱法

GB/T21004地理标志产品泰和乌鸡

GB/T34262蛋与蛋制品术语与分类

DB36/T666泰和乌鸡商品鸡生产技术规程

DB36/T667泰和乌鸡种鸡生产技术规程

SB/T10638鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级

SB/T10895鲜蛋包装与标识

3.术语和定义

GB2749和GB/T34262界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

泰和乌鸡蛋Taihesilkieegg

在江西省泰和县行政区域范围内按照本文件第4章生产要求养殖的泰和乌鸡生产的，产品质量达到

本文件要求的鲜鸡蛋。

注：泰和乌鸡蛋生产区域范围见附录A。

3.2

必需氨基酸Essentialaminoacidsforadults

1