2022年东北农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案).pdf

2022年东北农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

B(有答案）

一、填空题

1、根据鞭毛的数目和着生位置，可将有鞭毛的细菌分为五类，即______，______，______，

______和______。

2、T4噬菌体由______、______和______三部分组成。

3、化能自养菌产能的途径主要是借助于经过呼吸链的氧化磷酸化反应，因此，化能自养

菌一般都是______。

4、从元素水平来看，微生物的有机氮源有______和______两类，无机氮源则有______、

______和______三类。

5、核糖体的功能是______，它由存在于表层的______和位于内层的______两种成分组成；

在真核生物细胞质中的核糖体的沉降系数一般为______，而在线粒体中则为______，原核

生物的一般为______。

6、微生物是一切______生物的总称，其特点是______、______和______。

7、常用的消毒方法有______，______，______等。

8、磷的生物地球化学循环包括3种基本过程：______、______、______。

9、采用紫外线杀菌时，以波长为______的紫外线照射最好。

10、周围免疫器官包括______、______和______。

二、判断题

11、血球计数板计数区每小格的体积是1/4000cm3。（）

12、微生物有极广的碳源谱，它不论对整个微生物界整体或对个别微生物种来说，都是一

致的。（）

13、通过EMP途径的逆向反应可进行多糖合成。（）

14、噬菌体核酸既有单链DNA、双链DNA，又有单链RNA、双链RNA。（）

15、子囊的形态通常为圆形，棒形或圆桶形三种，但子囊孢子的形态因种而异，各式各样。

（）

16、至今利用全细胞水解液的糖型来作菌种鉴定的主要微生物，是放线菌。（）

17、药物的选择毒力是指某药物能有效地杀死病原体而对其他有益细菌则无杀菌作用。

（）

18、嗜酸微生物的细胞内pH接近中性，但各种酶的最适pH为酸性。（）

19、所谓转导子就是带有供体基因的缺陷噬菌体。（）

20、在补体结合试验中，指示系统中的溶血素实为一红细胞的特异抗体。（）

三、选择题

21、苏云金芽孢杆菌主要产生4种杀虫毒素，其中的伴孢晶体属于（）。

A.α毒素

B.β毒素

C.γ毒素

D.δ毒素

22、铁呼吸存在于某些专性厌氧菌和兼性厌氧菌的代谢中，其呼吸链末端的氢受体为

（）。

A．Fe

B．Fe2＋

C．Fe3＋

D．三者都不是

23、在真核微生物的“9＋2”型鞭毛中，具有ATP酶功能的构造是

（）。

A．微管二联体

B．中央微管

C．放射辐条

D．动力蛋白臂

24、TMV的核酸是一种（）。

A．ssDNA

B．dsDNA

C．ssRNA

D．dsRNA

25、一般细菌适宜的生长pH为（）。

A．5.0～6.0

B．3.0～4.0

C．8.0～9.0

D．7.0～7.5

26、当Hfr×F－时（）。

A．进入到F－细胞中的第一个基因随Hfr菌株的不同而不同

B．采用在不同时间中断杂交的方法来作基因图

C．单链DNA链的5′端首先进入F－细胞

D．所有上述特点全正确

27、在典型生长曲线中，细胞形态最不规则的时期是（）。

A．延滞期

B．指数期

C．稳定期

D．衰亡期

28、巴斯德为了否定“自生说”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中著名的

（）无可辩驳地证实：空气中确实含有微生物，它们引起有机质的腐