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扫除白发黄精在，君看他年冰雪容

民间有“要想不衰老，黄精最可靠”的说法，其意是说食用黄精

可使五脏安和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，白发变黑，齿落再

生。唐代大诗人杜甫对黄精十分推崇，挥毫泼墨写下了“扫除白发黄

精在，君看他年冰雪容”的美妙诗句。

相传在几千年前，方圆百里的九华山上没有僧人和寺庙，只住着

几户农家，靠种田采药为生。有一位老人姓黄名星，白天上山采药，

晚上研读医书，平时给附近的乡民治病，医术高明，药到病除。山下

有一财主，人称闵三公，得了一种恶病，多方求医无效，派人来请黄

星。当时正值大荒年，黄星老人借此机会向闵三公提出开仓放粮，方

可开方治病。两人经多次交谈未能达成一致意见，最后闵三公竟派人

对黄星下了毒手。黄星老人死后，闵三公病情很快恶化，不久也气绝

身亡。乡亲们将黄星老人的遗体安放在岭头上。说也怪，黄星老人的

坟刚埋好，坟的周围就长出了许多小树苗，笔直笔直，绿叶鲜嫩。就

在当天晚上，黄星老人托梦给乡民说，此种树能救命，既可治病又能

充饥，根像生姜，用泉水冲洗，九蒸九晒，色黑而味美。乡民们得食

此根，才免死于疾病和饥饿。大家为纪念黄星，随后将这种植物称之

为“黄星”。至于后来“黄星”为何改为了“黄精”，李时珍在《本

草纲目》中认为，由于这种植物治病灵验，仙家以为属芝草之类，以

为其得神土之精粹，故以后渐渐改为了“黄精”。

黄精是中老年人较理想的补养之品。因为中老年人不仅阳气较弱，

而且阴液多有不足。黄精其性平和，作用缓慢，久服既补脾气又补脾

阴，还有润肺生津、益肾补精的作用，且无大补温燥之品可能带来的

副作用。黄精具有降血压及降血糖作用，还可以增加冠状动脉血流量，

有降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。适用于脾虚乏力、食欲减退、

肺燥干咳、肾虚腰膝酸软及头晕等证。

现代医学研究发现，黄精对改善人体营养状况，提高免疫力及血

管韧性能起到很重要的作用。黄精醇提取物可增强心肌收缩力，加快

心率，扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善动脉粥样硬化病变。黄精

水提取液可抑制胃肠平滑肌痉挛，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、副

伤寒杆菌等有显著的抑制作用，并对与上呼吸道感染有关的疱疹病毒、

流感病毒及腺病毒有明显的抑制作用；黄精水提取液还对肝脏具有保

护功能，并有明显抗肝损伤、升高血清蛋白、抗脂肪肝及抑制乙肝表

面抗原的作用。

黄精的功效

黄精以根茎入药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于

治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消

渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。

中药治脾胃虚弱，体倦乏力，食欲不振，心悸，气短，肺虚燥咳，

津伤口渴，消渴病，肾虚精亏，腰膝酸软;外用治脚癣。

蒙药冶身体虚弱，胃寒，消化不良，食积，食泻，肾寒，滑精，

阳痿，头晕目眩，腰腿痛。

黄精的作用

黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、

精血不足、内热消渴等症。现代医学研究表明，黄精还具有降血压、

降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，对于

糖尿病也很有疗效，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。如果把它跟

枸杞合用，补精气的功效会增加很多。《本草纲目》中曾记载：“黄

精、苍术各四斤;枸杞根、柏叶各五斤;天门冬三斤。煮汁一石，同曲十

斤，糯米一石，如常酿酒饮。”此方能“壮筋骨、益精髓、消白发”。

医学名著《奇效良方》中也提出用黄精和枸杞子互相配伍能益补精气

的论述。可见黄精和枸杞真是天仙配。

有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。能增强免疫功能，增强新陈代

谢。

降血压、降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。

有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬

膏服，或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部

等同用。用于脾胃虚弱。

黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，

脉象虚软者，可与党参，白术等同用。

如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛，

麦冬，山药等同用。

用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

治肾虚精亏，常配枸杞子等同用。

黄精的副作用

宜忌：黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品。但其性

质滋腻,易助湿邪,因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

毒副作用：临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀