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11生物膜的流动镶嵌模型

第二节生物膜的流动镶嵌模型第四章

思考一：细胞膜的组成成分是什么呢？科学家：欧文顿实验：500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验结果：溶于脂质的物质更容易通过细胞膜推测：膜是由脂质组成的。

思考二：细胞膜还有其他成分吗？结果：①细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解；②细胞膜也会被蛋白酶分解。结论：膜的主要成分是脂质和蛋白质。实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且进行了化学分析

思考三：脂质是怎样结合构成膜的呢？结果：单分子层面积为红细胞表面积的2倍结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。实验：科学家用丙酮从人红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层

思考四：细胞膜的两层脂质分子如何排？头部：亲水尾部：疏水*说明：磷脂由甘油，脂肪酸和磷酸等组成

空气×（）（）（）×√水

×（）（）（）××（）√*原因：膜两侧都是水溶液

思考五：蛋白质在细胞膜上怎么分布呢？实验：罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态的对称的结构

争议：“三明治”静态结构模型不能解释细胞生长、变形虫的运动等现象结论1：细胞膜中的蛋白质分子不全铺在脂质表面，有的镶嵌在磷脂双分子层中。

结论2：细胞膜具有流动性（蛋白质）。

总结：生物膜的流动镶嵌模型

镶嵌贯穿支架

流动：蛋白质（大多数）和脂质分子都可以运动镶嵌：蛋白质的3种分布方式糖糖蛋白（糖被）糖脂：：保护、润滑、识别……细胞表面标志物……*说明：有糖被的是细胞膜外。结构特点：*生物膜功能特性：一定的流动性选择透过性

典例精练例1：如果用丙酮提取人口腔上皮细胞中的脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，面积为S1，口腔上皮细胞的细胞膜表面积为S2，则（）A.S1=2S2 B.S12S2C.S12S2 D.无法确定B

典例精练例2（高考改编）关于动物细胞膜的叙述，错误的是（）A.细胞膜含有糖脂和糖蛋白B.细胞融合与细胞膜的流动性有关C.变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同D.细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的C

典例精练例3：一分子CO2从叶肉细胞的线粒体中扩散出来，进入相邻细胞的叶绿体基质中要经过的磷脂分子层数是（）A.8 B.16C.12 D.10C

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