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深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-142版本：A.2
规范性文件
供深食品评价细则荸荠
Shenzhenqualityfoodevaluationcriteria—Waterchestnut
深圳市深圳标准促进会发布
2021年03月04日
深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-142版本：A.2
目 次
前 言II
1范围1
2规范性引用文件1
3检测指标的分类原则1
4检测指标分类1
4.1一类指标1
4.2二类指标2
4.3三类指标4
5抽样检验方法4
5.1抽样方法4
5.2检验方法4
I
深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-142版本：A.2
前 言
本文件代替了SZS.TC.EC-2019-142《供深食品评价细则荸荠》，与SZS.TC.EC-2019-142相比，主要变
化如下：
-修订了二类指标的要求；
-调整了锑、磷胺、蝇毒磷、灭蚁灵、氯丹、百草枯、双甲脒、嘧菌酯、联苯菊酯、啶酰菌胺、克菌
丹、氯虫苯甲酰胺、百菌清、甲基毒死蜱、二嗪磷、敌草快、二硫代氨基甲酸酯类、氰戊菊酯、氟
氰戊菊酯、咯菌腈、吡虫啉、增效醚、抗蚜威、除虫菊素、吡丙醚、多杀霉素等指标的分类；
-删除了锡安全指标的要求；
-新增了二类、三类安全指标；
本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。
本文件起草单位：深圳市标准技术研究院。
本文件主要起草人：王晓娅、郭靖婷、朴美善、程曦、何嘉燕、丁泽林、梁乔玲、吴雪莹、苏燕君、
曾淑君、罗冯。
II
深圳市深圳标准促进会SZS.TC.EC-2021-142版本：A.2
供深食品评价细则荸荠
1范围
本标准规定了供深食品荸荠（别名马蹄）评价的检验检测指标分类原则及分类。
本标准适用于对荸荠（别名马蹄）的评价。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
NY/T762蔬菜农药残留检测抽样规范
NY/T789农药残留分析样本的采样方法
T/SZS2150供深食品荸荠
T/SZS1190供深食品水生类蔬菜质量安全基础要求
香港食物内除害剂残余规例（香港规例第132CM章）
香港食物搀杂（金属杂质含量）规例（第132V章）
食品中农残最高残留限量（澳门第11/2020号行政法规）
3检测指标的分类原则
根据风险评估中风险发生的可能性和风险发生后的影响程度确定产品的风险等级，以及食品和农产品
生产实际操作惯例中使用的投入品及国家标准中的强制性指标，结合供深食品评价工作需要，确定供深食
品荸荠（
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