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学校食堂停电应急预案和应急措施

一、目的和原则

为确保学校食堂在停电情况下的正常运转，保障广

大师生的饮食安全和校园稳定，制定本应急预案。本预

案遵循预防为主、紧急处置、科学规范、确保安全的原

则。

二、应急组织架构

1.应急指挥部：由学校分管领导、食堂负责人、

相关部门负责人组成，负责停电应急预案的启动、指挥

和协调工作。

2.应急小组：由食堂全体员工组成，负责停电时

的具体应急操作和处置。

三、预警和信息报告

1.预警：学校食堂应定期检查电器设备，发现隐

患及时排除。当天气预报显示可能出现恶劣天气，导致

停电的风险时，应及时启动预警机制。

2.信息报告：一旦发生停电，食堂负责人应立即

向应急指挥部报告，并启动应急预案。

四、应急措施

1.立即启动应急照明设备：停电时，立即启动应

急照明灯，确保食堂内部照明充足，便于师生有序就餐。

2.确保食品安全：停电期间，食堂应停止使用电

器设备，对已加工的食品进行妥善处理，确保食品安全。

同时，加强对食品原料的储存管理，防止变质。

3.有序疏导师生：食堂工作人员应有序疏导师生，

避免发生踩踏等安全事故。在停电期间，可安排师生在

操场、教室等地点就餐。

4.紧急处置：食堂负责人应立即组织工作人员进

行紧急处置，包括检查停电原因、联系供电部门恢复供

电等。

5.启用备用电源：如食堂有备用发电机等设备，

应立即启动，确保食堂基本运转。

6.宣传解释：通过校园广播、公告等方式，向全

校师生宣传解释停电原因及应急措施，确保校园稳定。

7.应急结束：当供电恢复正常，食堂负责人应组

织工作人员进行检查，确认各项设备运行正常后，恢复

正常营业。

五、后期处置

1.总结经验：应急预案结束后，食堂负责人应组

织工作人员总结经验，分析存在的问题，不断完善应急

预案。

2.设施检查：对停电期间使用的应急设备进行检

查、维护，确保设备处于良好状态。

3.培训提高：定期组织食堂工作人员进行应急处

理培训，提高应对突发事件的能力。

六、附则

1.本预案自发布之日起实施。

2.本预案的解释权归学校食堂管理部门。

3.如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

学校食堂停电应急预案的制定和实施，有助于提高

食堂应对突发事件的能力，确保广大师生的饮食安全和

校园稳定。通过加强预警、信息报告、应急措施和后期

处置等方面的措施，最大限度地减少停电对食堂运营的

影响，为师生提供安全、舒适的就餐环境。同时，食堂

工作人员应熟练掌握应急预案和应急措施，提高应对突

发事件的能力，确保食堂的正常运转。