人教版高中历史选择性必修2经济与社会生活精品课件 第1单元 食物生产与社会生活 单元整合 能力提升 (2).ppt

构建·知识体系明晰·主题整合目录索引构建·知识体系明晰·主题整合一、中国食物发展的三个历史时期1.原始食物发展时期(1)时期:约1万年前至新石器时代。(2)特点:在这一阶段,由于人类劳动工具的限制,获取动物性食物的能力要大大低于获取植物性食物的能力。食物的种类极少,结构也十分单一。2.传统食物发展时期(1)时期:从夏商周时期(公元前21世纪)至19世纪。(2)特点:初期阶段仍以获取天然食物为主,基本没有食品加工产品。中期阶段,长江以南地区的食物生产逐渐发展起来。中后期阶段,食物生产的区间和空间加大,向西南、西北、东北等周边地区移民开发,向内陆地区的丘陵、山地、草地扩展,并引进了玉米、甘薯、马铃薯等高产作物,使食物种类丰富。这一时期食物生产区域也逐步形成。3.现代食物发展时期(1)时期:从20世纪至今。(2)特点:①食物供给能力显著增强,粮食总产与单产成倍增长,畜牧生产率提高,主要食物生产数量增长远快于人口增长速度。②食品工业体系逐步建立,逐步形成了由食品制造、食品加工、酿造、饮料等组成的食品工业生产分类体系。③使用现代化的生产工具,即运用现代工业提供的生产工具和能源,大大提高了食物生产效率。④科学技术不断进步,充分运用了现代社会经济带来的先进科学技术,并将科学技术渗透到食物生产的各个领域,显著提高了食物生产中的劳动生产率。对点训练1.(2023吉林高二期末)据考古发现,在新石器时代,黄河流域及其北部,发展起以种植粟、黍为主的旱地农业;长城以北和广大西部地区,狩猎经济较发达,出现游牧经济;长江流域的广大地区逐渐发展成以水稻种植为主的水田农业;南方和滨海地区,采集和渔猎仍占相当大的比重。这反映了()A.早期国家出现促进了农业进步B.当时中国北方农耕文明较南方发达C.人类的生产纯粹依赖自然资源D.中国早期经济发展的区域特征明显D解析在新石器时代,黄河、长江等区域受各自独特环境的影响,经济发展表现出明显的区域特征,D项正确;材料未体现早期国家的出现,排除A项;材料没有对南北方农耕文明进行对比,排除B项;“纯粹依赖”的说法过于绝对,当时已经出现生产工具,排除C项。2.(2020全国乙卷)北宋时,宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛,令江淮两浙诸路种植,后扩大到北方诸路;宋仁宗时,大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时,“四川田土,无不种麦”。这说明宋代()A.土地利用效率提高B.发明翻车提高了生产力C.区域经济发展均衡D.民众饮食结构根本改变A解析占城稻的引入和推广种植,大、小麦在南方的推广种植都增加了粮食的产量,提高了土地利用效率,故选A项;曹魏时已经改进翻车,且材料与灌溉工具的改进无关,排除B项;粮食作物的推广种植促进区域经济发展,但没有体现出均衡发展,排除C项;粮食作物的推广种植影响民众饮食结构,但没有根本改变,排除D项。二、世界物种的交流特点及其影响1.特点(1)新航路开辟前:①范围:主要在彼此邻近的地区或各大洲内部进行,虽也有一些跨洲的物种交流,但跨洲交流较少。②过程:交流过程缓慢,时间跨度长,虽也有彼此之间互相交流,但单向交流特征明显。③表现:公元前6000年左右,西亚的物种小麦、大麦传入欧洲。公元前2世纪至公元2世纪之间,西亚的葡萄、苜蓿、核桃等传入中国,樱桃、杏等传入罗马。中国的粟传入西亚波斯。中国宋朝时期,越南占城稻传入中国,棉花、水稻等经印度传入埃及和地中海地区。(2)新航路开辟后:①范围:农作物在全球范围内交流,特别是新旧大陆之间交流明显。②过程:美洲作物外传的同时,欧亚作物和畜禽等传入美洲。物种交流频繁、规模大,双向交流特征突出。③表现:原产美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒等物种,经西班牙和葡萄牙人带入欧洲,并经欧洲人传入亚洲和非洲。大麦、小麦、水稻等粮食作物和黄瓜、豌豆等蔬菜类作物和经济类作物由欧洲人传入美洲。马、牛、羊、猪和鸡等畜禽也由欧洲移民带入美洲。2.影响(1)提高了全球粮食产量,促进了畜牧业的发展,促使世界人口的激增。(2)改变了人们的饮食习惯,改变了饮食结构,丰富了人们的物质生活。(3)促进了商品经济的发展,推动了世界经济贸易的增长,为欧洲工业革命和中国资本主义萌芽产生创造条件。(4)过度的垦荒造田,滥伐森林,破坏了自然环境,导致水土流失,影响了自然环境。对点训练3.有学者指出,作为对人类最重要献礼之一的马铃薯,最初其实是作为观赏性植物,根本不受投资者青睐。一系列的战争、饥荒替马铃薯打入欧洲,打开了一个更大更长久的开口。下列表述正确的是()①马铃薯原产于美洲②马铃薯由阿拉伯人带回欧洲③马铃薯的“发现”得益于新航路的开辟④马铃薯等作物的传播一定意义上也是一次文明的交流A.①