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一、填空题（每题1分，共8分）
l饭店根据计价方式可以划分为不同的类型，饭店的客房价格仅包括房租；百慕
、
大计价饭店的客房价格包括房租及美式早餐；饭店的客房价格包括房租及一日三
餐的费用。
2是目前我国中、小型饭店普遍采用的组织形式
、
3
、被誉为现代科学管理之父。
4、和数是表示饭店接待能力的最基本指标。
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