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咖啡制作师知识试题与答案
一、选择题
1．单项选择题压力式全自动咖啡机的内部构造通常不包括（）
A、研磨机
B、冲泡机芯
C、计量阀
D、豆仓
参考答案：D
2．单项选择题通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）
A、更粗
B、一样
C、更细
D、不一定
参考答案：A
3．单项选择题劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过（）。
A.六个月
B.三个月
C.一年
D.一个月
参考答案：D
4．单项选择题咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）
A、壶具
B、杯具
C、半自动咖啡机
D、台面
参考答案：C
5．单项选择题采用中度烘焙的咖啡，2-4
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