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玻璃包装容器在食品行业的应用安全考核

试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.玻璃包装容器的主要原料是：（）

A.石英砂

B.塑料

C.纸张

D.金属

2.下列哪种情况下，玻璃包装容器容易发生爆炸？（）

A.温度均匀变化

B.快速温度变化

C.高压

D.低压

3.玻璃包装容器在食品行业中具有哪些优点？（）

A.耐腐蚀

B.透明度高

C.无毒环保

D.以上都是

4.玻璃包装容器在运输过程中，以下哪项措施可以减少破损？（）

A.增加运输速度

B.减少包装层数

C.增加运输距离

D.做好缓冲防护

5.下列哪种食品不适合使用玻璃包装容器？（）

A.酱油

B.醋

C.碳酸饮料

D.蜂蜜

6.玻璃包装容器在清洗过程中，以下哪种做法是正确的？（）

A.使用强酸强碱清洗

B.使用钢丝球清洗

C.使用温水清洗

D.使用酒精清洗

7.下列哪种材料不能与玻璃包装容器直接接触？（）

A.纸

B.塑料

C.金属

D.橡胶

8.玻璃包装容器在食品行业中的应用，以下哪项说法是错误的？（）

A.可以防止食品被污染

B.可以防止食品变质

C.可以增加食品的营养价值

D.可以保持食品的口感

9.下列哪种因素可能导致玻璃包装容器产生裂纹？（)

A.温度过高

B.温度过低

C.压力过大

D.以上都是

10.玻璃包装容器在储存时，以下哪种做法是正确的？（）

A.水平放置

B.倾斜放置

C.竖直放置

D.随意放置

11.下列哪种食品包装容器与玻璃容器相比，更容易导致食品变质？（）

A.纸容器

B.金属容器

C.塑料容器

D.陶瓷容器

12.在玻璃包装容器生产过程中，以下哪种做法可以降低产品的不合格率？（）

A.提高生产速度

B.严格控制原料质量

C.减少检验环节

D.降低生产成本

13.下列哪种因素可能导致玻璃包装容器出现漏气现象？（）

A.密封不良

B.容器厚度过大

C.容器厚度过小

D.容器颜色过深

14.在使用玻璃包装容器时，以下哪种做法是错误的？（）

A.避免高温

B.避免撞击

C.避免与有机溶剂接触

D.可以随意堆放

15.下列哪种食品与玻璃包装容器发生反应的可能性最大？（）

A.酸性食品

B.碱性食品

C.中性食品

D.脂肪类食品

16.在玻璃包装容器生产过程中，以下哪种工艺可以提高产品的强度？（）

A.退火工艺

B.热处理工艺

C.冷处理工艺

D.拉伸工艺

17.下列哪种材料可以用于制作玻璃包装容器的密封件？（）

A.铜

B.铝

C.橡胶

D.陶瓷

18.在玻璃包装容器设计中，以下哪种因素不需要考虑？（）

A.容器的强度

B.容器的容量

C.容器的颜色

D.容器的安全性

19.下列哪种情况下，玻璃包装容器更容易发生破损？（）

A.常温下

B.高温下

C.低温下

D.恒温下

20.在玻璃包装容器生产过程中，以下哪种措施可以降低能耗？（）

A.提高生产速度

B.使用优质原料

C.优化生产工艺

D.增加生产设备

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.玻璃包装容器在食品行业中的应用优势包括：（）

A.高透明度

B.耐化学腐蚀

C.易于回收

D.成本低廉

2.以下哪些因素会影响玻璃包装容器在食品行业的应用安全？（）

A.材料纯度

B.设计结构

C.生产工艺

D.使用环境

3.玻璃包装容器在使用过程中，应避免与以下哪些物质接触？（）

A.强酸

B.强碱

C.有机溶剂

D.水

4.以下哪些措施可以减少玻璃包装容器在运输途中的破损？（）

A.增加包装防护

B.使用防震材料

C.控制运输速度

D.避免堆码过高

5.玻璃包装容器在食品包装中的适用范围包括：（）

A.酒类

B.饮料

C.调味品

D.所有食品

6.以下哪些条件可能导致玻璃包装容器破裂