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玉米麸皮多糖对人结肠癌HT-29细胞增殖的抑制作用

徐伟丽;崔鹏举;鲁兆新;张兰威

【摘要】为明确不同提取方法获得的玉米麸皮多糖对人结肠癌HT-29细胞增殖的

抑制作用,采用MTr、倒置显微镜观察、分裂指数、集落形成方法测定细胞活

力.MTT实验结果表明,水提玉米麸皮多糖可抑制结肠癌HT-29细胞的生长,随质量

浓度和处理时间的增加细胞抑制率增加,0.02g/L的多糖处理48h其抑制率可达

60.62％.另外两种多糖对HT-29细胞无明显的抑制效果.形态学观察结果表明,水提

玉米麸皮多糖作用48h,HT-29细胞有明显的形态学改变.同时,水提玉米麸皮多糖

能够抑制HT-29细胞有丝分裂数和集落形成率,并呈时间和剂量效应.

【期刊名称】《哈尔滨工业大学学报》

【年(卷),期】2015(047)002

【总页数】5页(P62-66)

【关键词】玉米麸皮;多糖;抗肿瘤;HT-29细胞

【作者】徐伟丽;崔鹏举;鲁兆新;张兰威

【作者单位】哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,150090哈尔滨;哈尔滨工业大

学食品科学与工程学院,150090哈尔滨;哈尔滨工业大学食品科学与工程学

院,150090哈尔滨;哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,150090哈尔滨

【正文语种】中文

【中图分类】TS241

玉米生产加工过程中会产生大量的副产物玉米麸皮，其得率约为玉米原料量的

10%～15%.因此，由玉米麸皮制备的多糖备受关注.目前，对于玉米麸皮多糖的研

究主要集中于制备方法、降血糖、减肥降脂、抗便秘作用等［1-4］.有研究表明玉

米皮多糖还可作为治疗结肠癌的辅助手段［1］，但是还不清楚其确切的分子机制.

本研究探讨了玉米麸皮多糖体外对结肠癌HT-29细胞的抑制作用，为进行下一步

的机制研究提供实验依据，为开发肿瘤化学预防剂和保健食品的新资源奠定了理论

基础.同时，促进了玉米加工副产物的深度开发利用，对于合理利用粮食资源、全

面提高玉米加工产业的社会及经济效益有重要意义.

1实验

1.1实验材料

人结肠癌HT-29细胞购自协和医科大学基础所细胞中心.玉米麸皮多糖:以玉米麸皮

为原料，采用超临界方法去除玉米麸皮中的油脂，采用淀粉酶、蛋白酶去除玉米麸

皮中的淀粉、蛋白质.以水为提取溶剂，提取玉米麸皮多糖，滤液低温减压浓缩，

醇沉，得水提玉米麸皮多糖.以水提后的水不溶物为原料，分别采用碱液和碱性过

氧化氢溶液为提取剂，中和滤液，低温减压浓缩，醇沉，得碱提玉米麸皮多糖和碱

性H2O2提玉米麸皮多糖.

1.2实验试剂

四氮唑蓝(MTT)、RNA酶、HEPES、DMSO、丙烯酰胺(SigmaAldrich，美国);L-

谷氨酰胺(原平皓公司，中国);RPMI1640培养基、小牛血清(Gibco公司，美

国);GiemsaStain(Amresco，美国);其余试剂均为分析纯.

1.3实验仪器

LaboAutoCLAve高压灭菌器、ProgramOven干热灭菌箱，日本SANYO公

司;IX70倒置显微镜，日本Olympus公司;ELX800酶标仪，Bio-Tek公

司;MODEL5410CO2培养箱，NAPCO公司.

1.4细胞培养和处理

HT-29细胞在含有1%谷氨酰胺、10%胎牛血清的RPMI1640完全培养液中，于

37℃、5%的CO2培养箱中常规培养，用0.02%EDTA/0.25%胰酶消化后进行传

代，取对数增殖期的细胞用于实验.

对3种方法得到的玉米麸皮粗多糖(水提、碱提和碱性H2O2提玉米麸皮多糖)进

行体外抗肿瘤作用研究.将多糖用改良型RPMI-1640培养液分别配制成10g/L的

溶液，0.22μm滤膜过滤除菌，密封并于-20℃下保存，备用，使用时用培养基稀

释到所需质量浓度.根据预实验结果确定用于培养人结肠癌HT-29细胞的水提玉米

麸皮多糖为0.01，0.02，0.03，0.04，0.05，0.10g/L6个剂量组，碱提和碱性

H2O2提玉米麸皮多糖为0.02，0.10，0.50，2.50，10.00g/L5个剂量组，肿瘤

细胞加培养液为对照组.

1.