小勺子大学问之科学进食.pptx

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2024-10-24 发布于陕西
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全国护理专业教学资源库学校：重庆医药高等专科学校主讲人：李燕萍2021小勺子大学问之科学进食课程思政案例素材库

案例导读[1]MateuCabré,MateuSerra-Prat,LForce,etal.OropharyngealDysphagiaisaRiskFactorforReadmissionforPneumoniaintheVeryElderlyPersons:ObservationalProspectiveStudy[J].JGerontolABiolSciMedSci,2016Mar,69(3):330-337.[2]N.TAKAHASHI,T.KIKUTANI,F.TAMURA,etal.Videoendoscopicassessmentofswallowingfunctiontopredictthefutureincidenceofpneumoniaoftheelderly[J].JOralRehabilitation,2015,39:429–437.[3]邹小芳，于书慧，刘青.老年患者吞咽困难评估的研究进展实用医学杂志[J].2017，28(3):504-506.[4]李爱东，黄宗青，肖剑伟.老年脑梗死隐性误吸的高危因素临床研究[J].医学临床研究，2016，31(3):449-451.[5]杨云梅.老年吸人性肺炎的诊断与处理[J].中华危重症医学杂志，2018，3(3):150-158．[6]LanspaMJ,JonesBE,BrownSM,etal.Mortality,morbidity,anddiseaseseverityofpatientswithaspirationpneumonia[J].JHospMed,2017,8(2):83-90.[7]Giraldez-RodriguezLA,JohnsM3rd.Glottalinsufficiencywithaspirationriskindysphagia[J].OtolaryngolClinNorthAm,2018,46(6):1113-1121.?“年龄≥65岁的老年人群误吸的发生率为47.5-86%”[1]。“70岁以上老年人误吸的发生率达到39.6-87%”[2-5]。“社区获得性肺炎70%由误吸引发”[6]。“误吸所致死亡率高达17%～62%”[7]。

案例描述

案例描述超大口

“一口量”最适合于吞咽的每次摄食入口量，正常人约为20ml。一般先少量试（2—4ml）.然后酌情增加，最多不超过20ml。尽量使用薄而小的勺子，比较容易控制每口进食量。案例解析“一口量”最适合于吞咽的每次摄食入口量，正常人约为20ml。一般先少量试（2—4ml），然后酌情增加，最多不超过20ml。一口量

“一口量”最适合于吞咽的每次摄食入口量，正常人约为20ml。一般先少量试（2—4ml）.然后酌情增加，最多不超过20ml。尽量使用薄而小的勺子，比较容易控制每口进食量。案例解析比较容易控制每口进食量。合适的勺子一口量大小合适柄长而宽薄浅椭圆材质舒适

案例讨论关爱老人进食安全

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