《2 煮面条》（教案）人教版劳动五年级上册.docx

《2煮面条》第1课时教案

学科

小学劳动

年级册别

四年级上册

共1课时

教材

人教版

授课类型

实践课

第1课时

教材分析

教材分析

本课时《煮面条》是人教版小学劳动四年级上册的内容，属于日常生活技能的培养。教材通过具体的操作步骤，引导学生掌握煮面条的基本技能，培养学生的动手能力和生活自理能力。教材内容包括面条的选择、煮面的步骤、调味料的使用等，旨在通过实践操作，让学生体验劳动的乐趣，培养良好的生活习惯。

学情分析

四年级的学生已经具备一定的动手能力，但对煮面条这类生活技能的掌握还不够熟练。他们有一定的安全意识，但在实际操作中可能会出现操作不当的情况。因此，教师需要在教学中注重安全教育，确保学生在安全的环境下进行实践操作。此外，学生对新鲜事物充满好奇，教师可以利用这一点，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

课时教学目标

劳动观念

1.理解煮面条是日常生活的一部分，培养学生的生活自理能力。

2.认识到劳动的价值，体验劳动的乐趣。

劳动能力

1.掌握煮面条的基本步骤，能够独立完成煮面的过程。

2.学会选择合适的面条和调味料，提升生活技能。

劳动习惯和品质

1.培养学生在操作过程中的细心和耐心，养成良好的劳动习惯。

2.通过团队合作，培养学生的协作精神和责任感。

劳动精神

1.鼓励学生在劳动中不怕困难，勇于尝试。

2.通过实践操作，增强学生的自信心和成就感。

教学重点、难点

重点

1.掌握煮面条的基本步骤，包括面条的选择、煮面的时间和调味料的使用。

2.理解煮面条的安全注意事项，确保操作过程中的安全。

3.培养学生在操作过程中的细心和耐心，养成良好的劳动习惯。

难点

1.学生在实际操作中可能会出现操作不当的情况，需要教师及时指导和纠正。

2.学生在选择面条和调味料时可能会出现困惑，需要教师提供具体的指导。

3.学生在团队合作中可能会出现分工不明确的情况，需要教师进行合理的分工和协调。

教学方法与准备

教学方法

实践操作法、示范讲解法、小组合作法

教具准备

面条、锅、水、调味料（盐、酱油、醋等）、计时器、围裙、手套、安全提示牌

教学环节

教师活动

学生活动

导入

导入新课

(1)教师展示一碗煮好的面条，激发学生的兴趣。

(2)提问：“你们平时在家是怎么煮面条的？”引导学生回忆煮面的过程。

(3)介绍本节课的学习内容：“今天我们要学习如何煮面条，掌握煮面的基本步骤。”

(4)强调安全注意事项：“在操作过程中，一定要注意安全，避免烫伤。”

(5)分发围裙和手套，确保学生的安全。

(6)将学生分成小组，每组4-5人，进行小组合作。

1.观察教师展示的面条，表达自己的想法。

2.回忆自己在家煮面的过程，回答教师的问题。

3.认真听教师介绍本节课的学习内容，明确学习目标。

4.注意教师强调的安全注意事项，确保操作安全。

5.穿戴围裙和手套，做好准备工作。

6.分组，准备进行小组合作。

评价任务

操作规范：☆☆☆

安全意识：☆☆☆

团队合作：☆☆☆

设计意图

通过展示和提问，激发学生的学习兴趣，引导学生回忆煮面的过程，为后续的实践操作做好准备。同时，强调安全注意事项，确保学生在安全的环境下进行实践操作。

实践操作

活动一：准备材料

准备材料

(1)教师示范如何选择合适的面条，并讲解不同面条的特点。

(2)指导学生选择适量的面条，并进行称重。

(3)讲解调味料的使用方法，并示范如何调配调味料。

(4)指导学生准备适量的水，并倒入锅中。

(5)强调安全注意事项：“在操作过程中，一定要注意安全，避免烫伤。”

(6)分发计时器，确保学生掌握煮面的时间。

活动二：煮面过程

煮面过程

(1)教师示范如何煮面，并讲解煮面的步骤。

(2)指导学生将面条放入锅中，并加入适量的水。

(3)讲解煮面的时间，并指导学生使用计时器。

(4)指导学生在煮面的过程中，适时搅拌，避免面条粘连。

(5)讲解如何判断面条是否煮熟，并示范如何捞出面条。

(6)指导学生将煮好的面条捞出，并放入碗中。

活动三：调味与品尝

调味与品尝

(1)教师示范如何调配调味料，并讲解调味料的使用方法。

(2)指导学生根据自己的口味，调配适量的调味料。

(3)讲解如何将调味料均匀地撒在面条上。

(4)指导学生品尝自己煮的面条，并分享自己的感受。

(5)强调安全注意事项：“在品尝过程中，一定要注意安全，避免烫伤。”

(6)鼓励学生分享自己的煮面经验，并进行小组交流。

1.观察教师示范，学习如何选择合适的面条和调味料。

2.根据教师的指导，选择适量的面条和调味料，并进行称重和调配。

3.准备适量的水，并倒入锅中，注意安全。

4.观察教师示范，学习煮面的步骤和时间控制。

5.在煮面的过程中，适时搅拌，避免