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春节期间食品安全检查工作总结8篇

篇1

一、引言

随着春节的临近，人民群众对食品安全的关注度日益提高。为确保节日期间人民群众的饮食安全，我单位积极响应上级号召，认真组织开展了春节期间食品安全检查工作。现将本次食品安全检查的工作总结报告如下。

二、工作目的与目标

本次食品安全检查工作的主要目的是确保春节期间食品市场供应安全、有序，保障人民群众的身体健康和生命安全。具体目标包括：全面排查食品安全隐患，确保节日期间食品质量安全可控；加强食品安全宣传教育，提高群众食品安全意识；建立健全食品安全应急处理机制，确保问题食品能够及时得到妥善处理。

三、工作内容与过程

（一）组织部署

成立春节期间食品安全检查工作小组，制定详细的工作计划和实施方案。明确各部门职责和任务分工，确保工作有序开展。

（二）检查范围与重点

1.食品生产、加工环节：重点检查食品生产企业的生产环境、原料采购、加工过程、产品检验等环节，确保食品生产过程符合相关法规要求。

2.食品流通环节：对超市、农贸市场、餐馆等场所进行重点检查，确保食品来源合法、储存条件达标。

3.节日特色食品：针对春节期间特色食品，如年货、糖果、糕点等，加大检查力度，确保质量安全。

（三）具体措施

1.对食品生产经营单位进行拉网式排查，确保无死角、无遗漏。

2.加强对食品生产经营者的宣传教育，普及食品安全知识，提高食品安全意识。

3.建立食品安全信息通报机制，及时上报并处理食品安全问题。

4.加强与检验检测机构的协作，对问题食品进行及时检测并依法处理。

四、工作成果与收获

（一）排查成果

本次检查共出动检查人员XXX人次，检查食品生产经营单位XXX家，发现问题XX余处，均已责令整改。

（二）宣传效果

通过悬挂横幅、发放宣传资料、现场讲解等方式，普及食品安全知识，提高了群众的食品安全意识。

（三）应急机制建设

建立了完善的食品安全应急处理机制，确保问题食品能够及时得到检测、处理，防止了食品安全事故的发生。

五、存在问题与建议

（一）存在问题

1.部分食品生产经营单位卫生条件不佳，存在安全隐患。

2.部分群众对食品安全知识了解不足，需要加强宣传。

3.食品安全监管力量有待进一步加强。

（二）建议

1.加大对食品生产经营单位的监管力度，确保食品安全。

2.加强食品安全宣传教育，提高群众食品安全意识。

3.增加食品安全监管人员配备，提高监管效率。

4.建立长期有效的食品安全监管机制，确保人民群众的饮食安全。六、结语春节期间食品安全检查工作总结报告在本次工作中得以顺利完成，取得了显著成效。我们将继续努力，为保障人民群众的饮食安全做出更大的贡献。同时呼吁广大市民共同参与食品安全监督，共同营造一个安全、和谐的节日氛围。

篇2

一、引言

春节，作为中国最重要的传统节日之一，食品的安全与健康至关重要。为了保障广大人民群众在节日期间的食品安全，我们进行了为期一周的食品安全检查工作。本次检查旨在确保食品生产、加工、销售等环节的安全与卫生，防止食品安全事故的发生，为春节营造一个安全、祥和的节日氛围。

二、检查范围与重点

本次检查范围涵盖了全市范围内的食品生产、加工、销售等企业，以及各类食品市场、超市等经营场所。重点检查了以下几个方面：

1.食品生产企业的生产环境、设备设施以及生产过程中的卫生管理情况；

2.食品加工企业的加工工艺、原料采购、储存以及运输等环节的安全管理情况；

3.食品销售企业的销售环境、储存条件以及食品的保质期等；

4.各类食品市场、超市等经营场所的食品来源、销售状况以及食品安全监管措施。

三、检查方式与方法

本次检查采用了现场检查、抽样检测和查阅资料相结合的方式。具体方法如下：

1.现场检查：对食品生产、加工、销售等企业以及各类食品市场、超市等经营场所进行实地检查，观察生产、加工、销售等环节的操作流程和卫生状况；

2.抽样检测：对生产、加工、销售的食品进行抽样检测，检测项目包括食品的理化指标、微生物指标以及有害物质等；

3.查阅资料：查阅相关企业的资质证明、进货记录、销售记录以及食品安全管理制度等资料，了解企业的食品安全管理水平。

四、检查结果与问题

经过一周的认真检查，我们发现了一些存在的问题和不足。主要表现为：

1.部分食品生产企业存在生产环境脏乱差、设备设施陈旧落后等问题；

2.部分食品加工企业存在原料采购把关不严、加工工艺不规范等问题