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国开电大学前儿童营养与健康形考任务

1答案

一、选择题（每题5分，共25分）

1.以下哪项不是婴儿期的重要特征？

A.快速生长

B.消化系统成熟

C.免疫系统尚未完全发育

D.牙齿开始生长

答案：B.消化系统成熟

2.下列哪种食物含有较高的钙质？

A.牛奶

B.豆类

C.绿叶蔬菜

D.水果

答案：A.牛奶

3.幼儿每日推荐的蛋白质摄入量为多少克？

A.15-20克

B.20-30克

C.30-40克

D.40克以上

答案：C.30-40克

4.下列哪种营养成分在人体内不能自行合成，必须通过饮食摄

取？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：D.维生素

5.幼儿出现下列哪种症状时，可能存在营养不良问题？

A.体重增长过快

B.体重不增

C.身高增长过快

D.腹部膨胀

答案：B.体重不增

二、简答题（每题10分，共30分）

1.请简述幼儿膳食指南中的五大类食物。

答案：幼儿膳食指南中的五大类食物包括：谷薯类、蔬菜水果

类、动物性食物、豆奶类、坚果类。每餐应均衡摄入这五大类食物，

以保证幼儿获得充足的营养。

2.请简述幼儿合理膳食的基本原则。

答案：幼儿合理膳食的基本原则包括：

（1）充足的热量供给，以满足幼儿生长发育的需要；

（2）适量的蛋白质，以保证幼儿的组织修复和生长发育；

（3）充足的脂肪，以提供能量和必需脂肪酸；

（4）适量的碳水化合物，以供给主要能量来源；

（5）丰富的维生素和矿物质，以保证幼儿的生理功能正常；

（6）充足的水分，以保持幼儿的水平和衡。

3.请简述预防幼儿营养不良的措施。

答案：预防幼儿营养不良的措施包括：

（1）建立良好的饮食习惯，保证幼儿定时定量进餐；

（2）提供多样化的食物，确保幼儿获得全面的营养；

（3）教育幼儿正确摄取食物，避免偏食和挑食；

（4）关注幼儿的生长发育情况，及时发现并处理营养问题；

（5）加强家园合作，共同关注幼儿的饮食健康。