绿色食品绪论与标志管理.pptVIP

*1997—2002年绿色食品产品结构产品类别1997年1998年1999年2000年2001年2002年产品数比重(个)(％)产品数比重(个)(％)产品数比重(个)(％)产品数比重(个)(％)产品数比重(个)(％)产品数比重(个)(％)农林及加工产品畜禽类产品水产类产品饮品类产品其它产品合计41646.612814.4202.226029.2687.689210049248.415l14.8111.126826.3969.4101810064947.920715.3120.937227.51l38.4135310094451.627715.1281.542822.41548.41831100126452.735814.9401.753322.22058.52400100170556.053517.6772.557118.71585.23046l00*****绿色食品产业化国际化品种多样化生产科技化品牌精品化销售专业化发展趋势绿色食品开发管理体系的基本构架①严密的质量标准体系②全程质量控制措施③科学、规范的管理手段④高效的组织网络系统四、绿色食品开发管理绿色食品开发管理体系的特征①在发展目标上,不仅要实现高产、优质、高效的结合,而且要追求经济效益、生态效益和社会效益的统一。②在技术路线上,以适度的技术,配合一体化的管理,合理配置生产要素,获取综合效益。③在生产方式上,实现了产加销、农工商的有机结合,提高了农业生产过程的技术含量和农业生态经济的高效率、高效益产出。④在产品质量控制方式上,最终形成对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制观念和模式。⑤在管理的方式上,使生产主体在市场经济环境下明确自身的组织行为和生产行为规范。⑥在组织方式上,通过技术和管理相结合的一个无形中介组织构造出中国绿色食品产业的形象和体系。*第二章

绿色食品标志管理*第一节概述（一）绿色食品标志及其含义绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的产品质量证明商标，用以证明绿色食品无污染、安全、优质的品质特征。绿色食品商标已在国家工商行政管理局注册的有以下四种形式:*（二）绿色食品标志的性质绿色食品商标是中国第一例质量证明商标（补充:证明商标和普通商标的不同）绿色食品包装是证明商标，用以证明遵循可持续发展的原则，按照特定的方式生产，经专门机构认定的无污染、安全、优质、营养类食品专用性、限定性、保护地域性（三）绿色食品标志的使用范围绿色食品标志在产品的使用范围限于国家工商行政管理总局认定的《绿色食品标志商品涵盖范围》。按商标分类法划分的第二十九、第三十、第三十一、第三十二、第三十三类食品,具备条件的均可申请使用绿色食品标志为体现绿色食品全程质量控制的思想,一些用于食品类的生产资料,如肥料、农药、食品添加剂,以及商店、餐厅也将划入绿色食品的专用范围,而被许可申请使用绿色食品标志。第二节绿色食品标志管理的目的和作用（一）绿色食品标志管理的概念和特点绿色食品标志管理:即依据绿色食品标志证明商标特定的法律属性，通过该标志商标的使用许可，衡量企业的生产过程及其产品的质量是否符合特定的绿色食品标准，并监督符合标准的企业严格执行绿色食品生产操作规程、正确使用绿色食品标志的过程。绿色食品标志管理有两大特点:一是依据标准认定，二是依据法律管理。所谓依法管理，即依据国家《商标法》、《反不正当竞争法》、《广告法》、《产品质量法》等法规维护生产者、经营者的消费者的合法权益。（二）绿色食品标志管理的目的充分保证绿色食品质量的可靠,保障绿色食品事业的健康发