国家开放大学期末考试2469《酒店客户服务与管理》机考试题及答案(第A套).pdfVIP

国开期末考试《酒店客户服务与管理》机考试题及答案（第入套）

2469

一、单项选择题（共15题，共30分）

1、需要满足商旅宾客的要求，通过“传统科技”的形式为宾客提供多元资讯等

元素，这些宾客对酒店的星级水平更关注，因为这能体现出他们身份的尊贵。以上陈

述是哪种类型酒店的特点（）

A

【】：商务型酒店

B

【】：度假型酒店

C

【】：会议型酒店

D

【】：经济型酒店

答案：A

2、洗衣房洗涤的对象主要包括客衣、饭店布草、（）三大类。

A

【】：员工家人衣服

B

【】：员工制服

C

【】：员工自身衣物

D

【】：外界人员衣物

答案：B

3、客房部从（），按照宾客电话要求提供完整的清洁服务。

A6：00—22：00

【】：

B7：00—23：00

【】：

C8：00—22：00

【】：

D9：00—20：00

【】：

答案：C

4、（）是一项系统性工程，需要饭店高度重视，为管理者提供有利的决策依

据，使之成为饭店经营决策的财富。

A

【】：宾客档案的管理和应用

B

【】：饭店餐品的更新

C

【】：饭店的广告工程

D

【】：大数据统计

答案：A

5、宾客档案的内容不包括（）

A

【】：常规档案、习俗、爱好档案

B

【】：预订档案、反馈意见档案

C

【】：预订档案、消费档案

D

【】：常规档案、商务档案

答案：D

6、火灾多发生在客房区域，客房发生火灾的原因中属于吸烟不慎引起的火灾有

（）

A

【】：客房内明火作业

B

【】：用电设备引起火灾

C

【】：不慎点燃易燃物

D

【】：乱扔烟头

答案：D

7、贵宾服务在客房服务中主要表现在准备服务、（）、住店期间的服务和离店

服务四个环节。

A

【】：迎接服务

B

【】：接送服务

C

【】：登记服务

D

【】：个性服务

答案：A

8、客房服务中心必须实行（）值班制度，随时接受宾客提出的各类合理要求。

A8

【】：小时

B12

【】：小时

C24

【】：小时

D

【】：弹性工作制

答案：C

9、（）是保养地毯的首要程序。

A

【】：吸尘

B

【】：擦拭

C

【】：洗净

D

【】：打扫

答案：A

10、为宾客引路应走在宾客的侧前方，距离宾客（）引导前行。

A

【】：两三步

B

【】：两三米

C

【】：四五步

D

【】：四五米

答案：A

11、方巾、面巾、浴巾和地巾为（）布草。

A

【】：床上

B

【】：卫生间

C

【】：餐桌

D

【】：装饰

答案：B

12、客房部办公室应备有“钥匙发放交回登记本”内容应包括（）等内容。

A

【】：领取钥匙的时间、钥匙的编号、领取日期、主管签名

B

【】：领取钥匙的时间、钥匙的编号、领取理由、管理人签名

C