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质量工程师理论知识题库及答案1(-342道)

1、食品危害主要包括生物性的、化学性的和)

A、物理性的

B、生理性的

C、生化性的

D、物质性的

正确答案:A

2、加工厂通常都远离的地方以下说法正确的是)

A、远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区

B、除非有充分的防范措施,否则应远离易受洪水威胁的地方

C、远离易受害虫侵扰的地方,不要选在不能有效消除固体或液

体废弃物的地方

D、以上都正确

正确答案:D

3、空气质量和通风应具有自然或机械通风手段,为

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