农产品样品采集流转制备和保存技术规定.pdfVIP

一、制样场地

根据本地区样品量分设相应数量的风干室和制样室。

风干室应通风良好、整洁、无易挥发性化学物质，并避免阳光直

射；制样室应通风良好，每个制样工位应做适当隔离；制样室内

应安装监控摄像头，确保全方位、无死角。

二、制样工具及容器

（1）盛样用搪瓷盘或木盘。

（2）脱粒、去壳、切碎用小型脱粒机、小型脱壳机、不锈钢刀

剪、木滚、硬质木搓板、粉碎机、无色聚乙烯薄膜等。

（3）磨碎风干样用玛瑙球磨机、玛瑙研钵、白色瓷研钵、石磨、

不锈钢磨、旋风磨等。

（4）筛网孔径为0.25-0.4mm的尼龙筛。

（5）具塞磨口玻璃瓶、具塞无色聚乙烯塑料瓶、具塞玻璃瓶、

无色聚乙烯塑料袋或牛皮纸袋，规格视样品量而定。应避免使用

含有待测组分或对测试有干扰的材料制成的样品瓶或样品袋盛

装样品。

（6）电子天平、样品制备手持终端、便携式蓝牙打印机、样品

标签打印纸、电脑、常规打印机、原始记录表。

三、样品制备手持终端的使用样品制备人员通过手持终端查询样

品信息、扫描样品标签二维码接受送达样品后分类存放；

扫描样品标签二维码对样品进行初步制备，采样手持终端配套蓝

牙打印机打印制备分装样品标签；扫描样品标签二维码流转样品。

四、样品制备

样品制备过程尽可能使每一份测试样品均匀取自该样品总量。

一、初步制备与缩分

初步制备包括对水稻或小麦样品进行风干或烘干，并用小型脱粒

机脱粒，或凭借硬木搓板与硬木块进行手工脱粒，反复混合均匀。

初步制备后的水稻和小麦样品，采用四分法缩分至所需量。将脱

粒后混合均匀的样品铺成圆形，过中心线画十字线分为四等份，

取对角线两等份，如此继续缩分至所需量为止。

经缩分后的农产品样品应分装送检样品、入库样品与留存备用样

品。送检样品送实验室按要求细磨后测试，留存备用样品在流转

中心保存备用。送检样品1份（250g）、国家样品库样品1份（250g）、

省级样品库样品1份（250g）和流转中心留存备用样品1份（250g）；

需制备农产品密码平行样的样品要另外分装2份送检样品（各

250g，3份样品应在分装后集中放入同一包装袋内流转）。采取

鲜样测定的蔬菜样品不宜长期保存。样品制备过程应确保每份样

品的均匀性和代表性。

二、测试样品制备

水稻和小麦样品采取干样制样，含水率较高的蔬菜样品宜采取鲜

样制样。

干样制样：用干纱布擦净样品上的泥尘等附着物后直接磨碎，带

皮样品应用清水冲洗、晾干或烘干（65℃±5℃）、去皮后磨碎，可

采用玛瑙研钵进行手工或机械研磨（玛瑙碎样机、石磨、不锈钢

磨），使样品全部通过尼龙筛（筛网孔径0.25-0.4mm）并混合

均匀。

鲜样制样：蔬菜样品一般采用鲜样分析，制样方法参照《农、畜、

水产品污染监测技术规范》（NY/T398-2000）执行。

三、制样注意事项

（1）样品风干、磨碎过程中样品编码必须始终保持一致。定期

检查样品标签，严防样品标签模糊不清或丢失。

（2）制样所用工具应在处理每份样品前清理干净，严防交叉污

染。

℃农产品样品制备检测流程图