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鸭的主要品种介绍
教学目标:了解鸭的品种
教学重点:鸭品种的分类
教学难点:鸭的品种识别
鸭品种主要分为蛋用型、兼用型和肉用型三大类型。
肉用鸭体形大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温
顺,行动迟钝,早期生长快,容易肥育,具有代表性的有北京
鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。
蛋用鸭体形较小、体躯细长、羽毛紧密、行动灵活、性成
熟早、产蛋量多,但蛋形小、肉质稍差,具有代表性的有金定
鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。
1.北京鸭
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种,具有生长发育快、
育肥性能好等特点,北京鸭原产于北京西郊玉泉山一带,现已遍
布世界各地。
北京鸭体形较大,性情温驯,合群性强,配套系成年公鸭
胸肉率为13.5??
北京鸭
2.樱桃谷鸭
樱桃谷鸭原产于英国,是世界著名的瘦肉型鸭,该鸭具有生长
快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高,以及抗病力强等优点。
肉率为23.6?4.7??
樱桃谷鸭
3.奥白星鸭
奥白星鸭原产于法国,体形较大,白羽,国内也称为雄峰肉鸭,
商品代,7周龄体重达3.7kg,料肉比为2.4-2.6:1。
奥白星鸭
4.金定鸭
金定鸭是我国优良蛋用型鸭种,具有产蛋量多、蛋形大、蛋
壳青色、觅食能力强、饲料转化力高和耐热抗寒等特点,此类鸭原
产于福建省龙湾县金定乡及厦门市郊等、九龙江下游一带。
金定鸭经多年选育,其体形、羽色和蛋壳颜色已基本一致,
重为70-72g,蛋壳以青色为主。
金定鸭
5.绍兴鸭
绍兴鸭又称为绍兴麻鸭,是我国著名的优良蛋用型麻鸭品种,
具有体形小、成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等优
点,绍兴鸭主要分布于浙江省的绍兴、上虞、萧山等地区。
日龄蛋重70克。
绍兴鸭
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