《养老服务政策法规与标准》 项目六 养老机构运营管理.pptx

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重大级别以下的突发事件应急处置工作由养老机构安全管理部门负责实施，超出本机构的应急处置能力时，要及时报请上级安全管理部门提供指导和支持。

若突发事件得到有效处置，事态平息，经组织专家论证后，安全管理部门根据突发事件处置情况终止应急预案。;应急处置结束后，养老机构安全管理部门应对原应急预案进行评估和完善，修订后的应急预案应报主管部门备案。;《养老机构管理办法》第二十九条规定：“养老机构内设食堂的，应当取得市场监督管理部门颁发的食品经营许可证，严格遵守相关法律、法规和食品安全标准，执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，并依法开展食堂食品安全自查。养老机构从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的供餐单位订购，并按照要求对订购的食品进行查验。”

《养老机构安全管理》（MZ/T032—2012）中规定，养老机构应遵守国家食品安全相关法规和食品安全标准的要求，建立健全食品安全管理制度，采取有效的管理措施，保证食品安全。;《养老机构服务质量基本规范》（GB/T35796—2017）对养老机构的食品安全管理做出了以下规定：;四、其他安全管理;政策引领;政策引领;《养老机构安全管理》（MZ/T032—2012）中对养老机构的信息安全管理做出了以下规定：;课堂活动;养老机构应做好治安管理，保障老年人及工作人员的人身财产安全。;《养老机构服务安全基本规范》（GB38600—2019）中规定，养老机构在老年人入住前应进行服务安全风险评估，并每年至少进行1次阶段性评估，根据评估结果划分风险等级，以便进行服务防护。

此外，该标准还对防噎食、防食品药品误食、防压疮、防烫伤、防坠床、防跌倒、防他伤和自伤、防走失、防文娱活动意外等服务防护措施进行了规范。;养老机构应为有噎食风险的老年人提供适合其身体状况的食物，如流食、软食等。有噎食风险的老年人在进食时，应处于工作人员视线范围内，或由工作人员辅助进食。;养老机构应对食品进行定期检查，防止老年人误