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    餐饮部政策与程序

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    序号政策与程序名称编码页数

    1餐饮经理岗位职责8

    2餐饮部餐厅经理岗位职责9

    3餐厅楼面主管岗位职责10

    4餐厅领班岗位职责10

    5订餐岗位职责11

    6餐厅迎宾岗位职责12

    7餐厅服务岗位职责112

    8餐厅服务岗位职责213

    9传菜岗位职责14

    10个人卫生及仪表标准15

    11餐饮部对客服务规范用语标准20

    12基本要素22

    13优秀服务工作标准23

    14餐饮预订标准流程25

    15餐饮点菜服务标准流程27

    16点饮料推（销饮料）工作标准28

    17饮料的服务工作标准29

    18红白葡萄的服务工作标准30

    19向客人提供服务茶与咖啡工作标准31

    20菜单和酒单的管理31

    21餐后酒的服务工作标准32

    22为客人铺口布工作标准33

    23建议和推销工作标准34

    24早

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