小学科学教科版四年级上册：6.营养要均衡-教学课件.ppt

营养要均衡年级：四年级学科：小学科学（教科版）新课聚焦虽然我每天要打篮球、跑步，这些运动需要消耗的能量很多，可我吃米饭就足够啦！虽然我每天要打篮球、跑步，这些运动需要消耗的能量很多，可我吃米饭就足够啦！肉里含有大量的脂肪和蛋白质，要多吃我呀！新课聚焦肉里含有大量的脂肪和蛋白质，要多吃我呀！我含有维生素和无机盐，让小明‘便便’很容易。小明，你要多吃我呀！新课聚焦虽然我每天要打篮球、跑步，这些运动需要消耗的能量很多，可我吃米饭就足够啦！虽然我每天要打篮球、跑步，这些运动需要消耗的能量很多，可我吃米饭就足够啦！肉里含有大量的脂肪和蛋白质，要多吃我呀！吃菜有什么用？小明，吃我！我富含大量的蛋白质，会让小明越来越聪明！我含有维生素和无机盐，让小明‘便便’很容易。小明，你要多吃我呀！新课聚焦虽然我每天要打篮球、跑步，这些运动需要消耗的能量很多，可我吃米饭就足够啦！吃菜有什么用？小明，吃我！我富含大量的蛋白质，会让小明越来越聪明！肉里含有大量的脂肪和蛋白质，要多吃我呀！我含有维生素和无机盐，让小明‘便便’很容易。小明，你要多吃我呀！大家停一停！我觉得你们都重要，小明吃你们的量应该一样多。新课聚焦新课聚焦我们吃各种各样的食物，不仅是为了生命活动需要，更是为了从中获取多种所需的营养成分，促进身体健康。新课聚焦营养要均衡怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？探索一：了解“平衡膳食宝塔”“平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准。科学探索①“宝塔”告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类？②“宝塔”分为几层？每一层食物的食用量是多少？告诉了我们什么？阅读“平衡膳食宝塔”交流研讨“平衡膳食宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几类？谷薯类蔬菜、水果类禽畜肉、水产品和蛋类奶及奶制品大豆及坚果类油脂类提示：从下往上看交流研讨交流研讨“平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要大于上一层的食用量。每一层食物的食用量分别是多少？说明了什么？交流研讨第一层谷薯类：主要含糖类，能提供能量。每天应吃250克-400克。饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮，如糙米等。交流研讨第二层蔬菜、水果类：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和矿物质，帮助我们健康成长。每天我们应吃，蔬菜400克-500克；水果100克-350克。交流研讨第三层禽畜肉、水产品和蛋类：吃得要适量：畜禽肉类40克-75克，鱼虾类40克-75克，蛋类40克-50克。这一层食物含有大量蛋白质，能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成。鱼虾类是最值得推荐的。既能提供蛋白质，又含脂肪较少。交流研讨第四层奶及奶制品、大豆及坚果类：含有蛋白质和脂肪，我们每天应适量吃：奶及奶制品300克，大豆及坚果类25克-35克。这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。交流研讨第五层油脂类：热量高，能提供人体能量。我们每天应吃：25-30克。油炸类食物也含有大量的油脂。脂肪对人体同样很重要，缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞等。交流研讨水，也是人体所需的营养物质之一。这些食物的消化吸收都离不开水，我们每天至少喝1500-1700毫升的水。我们每天至少要喝1500-1700毫升的水。交流研讨盐是维持人体正常发育不可缺少的食物。多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。建议每天食用量要少于6克。交流研讨探索二：搭配膳食营养对应“平衡膳食宝塔“中的食物名称，把自己”一天的食物“记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了。各种食物的食用量与宝塔中的食用量是否接近。科学探索交流研讨这位同学一天的食物有什么特点？是否存在问题？一天的食物记录早餐一杯牛奶、两片面包午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅晚餐一个馒头、酱牛肉米饭一碗馒头一个面包两片蒜苗炒肉鸡翅牛肉牛奶一杯炒菜里的油交流研讨一天的食物记录早餐一杯牛奶、两片面包午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅晚餐一个馒头、酱牛肉米饭一碗馒头一个面包两片蒜苗炒肉鸡翅牛肉牛奶一杯炒菜里的油肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量缺乏。参照“平衡膳食宝塔”，把“一天的食物”记录中所吃的食物做一些调整，你可以保留符合“平衡膳食宝塔”的食物卡片，舍弃食物量超出的食物卡片，对需要修改食物量或增加食物种类的用红笔写在白纸上。交流