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双水相萃取技术
主讲人：
2021-12-25
一.概述
二.根本原理及流程
三.技术与设备
四.研究及应用
五、缺乏之处
六.开展方向
一、概述
1.1根本概念
●萃取〔extraction)：
萃取是利用溶质
在互不混溶的两相之
间分配系数的不同而
使溶质得到纯化或浓
缩的技术。
●●萃取剂：用以进行萃取的溶剂萃取剂：用以进行萃取的溶剂
●萃取法的分类：
物理萃取
液-固萃取
参与溶
化学萃取
质分配萃取原理
的两相双水相萃取
不同液-液萃取超临界萃取
1.2开展历程
u1896年荷兰微生物学家Berjerinck发现琼脂水溶液与
可溶性淀粉或明胶水溶液混合时形成双水相现象。
u1956年瑞典Land大学的Albertsson教授及其同事开始
u对水相系统研究。测定了许多双水相系统的相图，考
察
u了蛋白质、核酸、病毒、细胞及细胞颗粒在双水相中
的
u分配行为，为双水相萃取系统的开展奠定了根底。
u只局限于实验内的测定和理论研究。
uKula教授研究小组对双水相的应用、工艺流程、操作参数、
u设备、本钱分析等进行了大量研究，在应用工程上获得成功。
u1978年首先将双水相萃取技术用于酶的大规模别离钝化，
u建成了一套工业装置，到达20Kg/h的处理能力，别离钝化了
u几十种酶，也应用与基因工程的别离。
u国内自20世纪80年代起也开展了ATPE技术研究。
迄今为止,双水相萃取技术已被成功应用于生物工
程、药物提取、金属离子别离等方面。在生物工程、药
物分析、环境科学等方面有着广阔的应用前景。尽管其
已开展成为一种相比照较成熟的技术,然而,相关研究
和应用还不够深入,一些技术难题还有待解决，但仍然
有值得深入研究与完善的方面。
1.3双水相概念
将两种不同的水溶性聚合物的水溶液混合时，当
聚合物浓度到达一定值时，体系自然地分成互不相溶
的两相.
二.双水相萃取的原理及流程
2.1原理
一定条件下，水相也可以形成两相甚至多相。
所以有可能将生物活性物质〔水溶性的酶、蛋白
质等〕从一个水相转移到另一个水相中，从而完
成分类任务。
因此双水相萃取与溶媒萃取的原理相似。
当两种高聚物水溶液相互混合时，他们之间的相互作
用可分为三类：
互不相容〔imcompatibility〕
复合凝聚〔complexcoacervation〕
完全互溶〔completemiscibility〕
2.1.1双水相体系的形成
●聚合物之间的不相溶性，即聚合物分子的空间阻碍作用〔外表性质、
电荷作用、氢键、离子键、环境因素等〕，相互间无法渗透，分为两相。
●两种聚合物水溶液的水溶性有差异，混合后发生相别离，并且水溶性
差异越大，相别离的倾向越大。
●参加盐分，由于盐析作用，聚合物与盐类溶液也能形成两相。
2.1.2双水相体系的分类
PEG/DEX、聚乙二醇/聚乙烯醇、
双
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