3-1 细胞膜的结构和功能（教学课件）-高中生物学人教版（2019）必修一.pptxVIP

第3章细胞的基本结构

第1节细胞膜的结构和功能

鉴别动物细胞是否死亡

常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。

1.为什么活细胞不能被

染色，而死细胞能被染色?

2.据此推测，细胞膜作

为细胞的边界，应该具有什么功能?

问题探讨

(1)对细胞的作用：保障了细胞内部环境的相对稳定。

(2)对进化的意义：将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。

一、细胞膜的功能

1将细胞与外界坏境分隔开

(1)细胞膜有选择性地控制物质进出细胞，从而保证细胞生命活动的正常进行。

(2)细胞膜对物质进出的控制作用具有相对性。

2控制物质进出细胞

3进行细胞间的信息交流

直接

(1)细胞—→细胞

接触

发出信号的细胞巴细胞

与膜结合的信号分子

(2)细胞细胞

内分泌细胞靶细胞

激素

血管

细胞分泌的化学物质(如激素),随

血液到达全身各处，与靶细胞的细胞

膜表面的受体结合，将信息传递给靶

细胞。靶细胞

直接

(3)细胞细胞

通道

思考·讨论科学家对细胞膜成分的探索

资料一①1859年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的实验。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。

推测：细胞膜由脂质组成

资料二科学家利用哺乳动物的红细胞制备细胞膜，进行化学成

分分析

结论：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，磷脂含量最多。

磷脂分子结构式磷脂分子模型磷脂分子示意图

1925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔，从红细胞中提取

脂质，在空气一水界面上铺成单层分子，测得单层分子面积是红细胞表面积的2倍。

推测：细胞膜中的磷脂是双层的

细胞膜的磷脂分子排列方式

资料三

资料四1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力

推测：细胞膜除含脂质分子外可能还附有蛋白质

二、对细胞膜结构的探索

(一)细胞膜的成分

糖类

2%—10%

功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多

脂质50%(磷脂最丰富)

蛋白质40%

提出假说：细胞膜由“蛋白质一脂质一蛋白质”的三层结构构成。

资料一1959年，罗伯特森(J.D.Robertsen),在电镜下看到细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构。

白

水

水

水

静态的统一结构

蛋亲疏亲

质区

人细胞

鼠细胞

提出假说：细胞膜具有流动性

资料二1970年，人一鼠细胞融合实验

资料三1972年，辛格和尼克尔森

提出假说：流动镶嵌模型

1、磷脂双分子层构成膜的基本支架

(亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧)

三、流动镶嵌模型的基本内容

2、蛋白质分子镶、嵌、贯穿磷脂双分子层

(体现了膜结构内外的不对称性)

3、磷脂分子、大多数蛋白质分子是可以运动的，

具有流动性。

(其分子的运动有多种形式，体现了膜的流动性)

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糖被

(与细胞表面识别、细胞间信息传递有关)