《大豆抗营养因子》.pdfVIP

大豆抗营养因子

大豆抗营养因子

马永喜

马永喜

中国农业大学农业部饲料工业中心

中国农业大学农业部饲料工业中心

2004.10成都

2004.10成都

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专业架构

教授动物营养

4

饲料分析

微生物学

发酵工程

副教授12

生物技术

免疫学

博士生20,硕士生12

研究队伍

研究队伍

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动物营养代谢室

科研大楼与中试车间

试验猪舍

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主要研究领域猪营养与饲料

研究方向：

大豆抗营养因子

分子营养学

营养与免疫

营养代谢与需要量

饲料营养价值评定

饲料添加剂

营养与畜产品品质

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大豆抗营养因子

大豆抗营养因子

v热稳定性：抗原蛋白(球蛋白和-聚球蛋白)

v热稳定性：抗原蛋白球蛋白和聚球蛋白

(-)

大豆寡糖

大豆寡糖

v热不稳定性：胰蛋白酶抑制因子

v热不稳定性：胰蛋白酶抑制因子

糜蛋白酶抑制因子

糜蛋白酶抑制因子

凝集素

凝集素

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用酶联免疫法检测大豆饼、粕中抗胰蛋白酶因子浓度〕

仔猪利用膨化全脂大豆机理的研究〕

大豆寡糖对仔猪抗营养作用机理的研究〕

大豆凝集素受体结构及其类似物作用机理研究〕

2002年国家自然科学基金研究成果专著出版基金

2003年?大豆抗营养因子?

2004年大豆中