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设计营养早餐
你知道早餐
有多重要?
早餐与我们青少年的
成长有着密切的关系,
对我们身体、智力和
健康都很重要/
一.早餐的意义
“一日之计在于晨”,早
餐是一天中最重要的一餐。
早餐摄食的能量占人体一
天所需能量的30??如果早
餐营养摄入不足,很难在
午餐和晚餐中补充回来。
●吃早餐,吃好早餐
是非常重要的一件
事情
二.营养早餐的基本原则
营养均衡主副相辅
干稀平衡荤素搭配
●早餐应当选择易消化吸收,纤维质高、低脂低糖
的食物为主,如粥、牛如、豆浆、面条、馄饨等,
不宜进食油腻、干硬以及刺激性大的食物,也不宜
吃得过饱。
●早餐时主食一定不能缺,在吃牛奶、鸡蛋的同时,
应搭配主食,如馒头、面包等,提供人体运动必需
的能量。
●注意多补充蔬菜水果,这一点最易被人所忽视。
三.营养早餐四要素
要素二:肉类
要素一:谷类准确的称呼应该是
谷类是面粉、大米、玉米“动物性食物”,
粉、小麦、高梁等等的总包括肉、鱼、禽、
蛋。它们为人体提
和。它们丰富的碳水化合供动物性蛋白质和
物是我们膳食能量的主要一些重要的矿物质
来源,多种谷类掺着吃比和维生素。但它们
彼此间也有明显区
单吃一种好。别
适合早餐的谷类食物:馒适合早餐的肉类食
头、包子、面包、米粥、物:猪肉、牛肉、
薯粥、豆粥、玉米粥、八鸡肉、鱼肉、灭腿、
宝粥、面条、营养麦片、鸡蛋。
馄饨等
要素三:奶类(或豆类)要素四:蔬果类
奶类及奶制品、豆类和豆它们有许多共性
制品,前者是动物蛋白,提供给人体各种维生
后者是植物蛋白,能为人素。
体提供优质的蛋白质。而
且,我国居民膳食中
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