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稻谷加工工艺流程创新设计考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______年__月__日得分：_____________判卷人：

__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.稻谷加工过程中，下列哪种设备通常用于去除稻谷的外壳？（）

A.砻谷机

B.脱壳机

C.碾米机

D.精选机

2.创新设计稻谷加工工艺流程时，以下哪项措施有助于提高出米率？（）

A.提高砻谷机转速

B.降低砻谷机转速

C.增加精选次数

D.减少碾米次数

3.稻谷加工过程中，下列哪种现象可能导致稻谷品质下降？（）

A.高温砻谷

B.低温砻谷

C.高温碾米

D.低温碾米

4.下列哪种设备主要用于稻谷的清洁处理？（）

A.砻谷机

B.清选机

C.碾米机

D.精选机

5.在稻谷加工工艺流程中，下列哪个环节可以去除稻谷中的石子、铁屑等杂质？（）

A.清选

B.砻谷

C.碾米

D.精选

6.稻谷加工工艺流程中，以下哪个参数会影响砻谷效果？（）

A.砻谷机转速

B.稻谷品种

C.稻谷含水量

D.以上都是

7.下列哪种设备在稻谷加工工艺流程中用于提高稻谷的清洁度？（）

A.砻谷机

B.清选机

C.碾米机

D.精选机

8.稻谷加工工艺流程中，以下哪个环节会影响稻谷的出米率？（）

A.砻谷

B.碾米

C.精选

D.清选

9.下列哪种方法可以降低稻谷加工过程中的能耗？（）

A.提高砻谷机转速

B.降低砻谷机转速

C.增加碾米次数

D.减少精选次数

10.稻谷加工工艺流程中，以下哪个环节可能导致稻谷碎米率上升？（）

A.砻谷

B.碾米

C.精选

D.清选

11.下列哪种设备主要用于稻谷的脱壳处理？（）

A.砻谷机

B.脱壳机

C.碾米机

D.精选机

12.创新设计稻谷加工工艺流程时，以下哪个措施有助于降低生产成本？（）

A.提高设备转速

B.降低设备转速

C.优化设备布局

D.减少设备维护

13.在稻谷加工工艺流程中，以下哪个环节可能导致稻谷营养成分损失？（）

A.砻谷

B.碾米

C.精选

D.清选

14.下列哪种设备主要用于稻谷的抛光处理？（）

A.砻谷机

B.碾米机

C.抛光机

D.精选机

15.在稻谷加工工艺流程中，以下哪个环节可以降低稻谷的含水量？（）

A.砻谷

B.碾米

C.精选

D.干燥

16.下列哪种设备在稻谷加工工艺流程中用于检测稻谷品质？（）

A.砻谷机

B.碾米机

C.检测仪器

D.精选机

17.稻谷加工工艺流程中，以下哪个环节可能导致稻谷中产生裂纹米？（）

A.砻谷

B.碾米

C.精选

D.干燥

18.下列哪种方法可以提高稻谷加工过程中的自动化程度？（）

A.提高设备转速

B.降低设备转速

C.引入智能控制系统

D.增加人工操作

19.在稻谷加工工艺流程中，以下哪个环节可以减少稻谷的粉尘污染？（）

A.砻谷

B.碾米

C.精选

D.通风除尘

20.稻谷加工工艺流程中，以下哪个环节有助于提高稻谷的储存稳定性？（）

A.砻谷

B.碾米

C.精选

D.干燥处理

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.稻谷加工过程中的清洁处理包括以下哪些步骤？（）

A.筛选

B.风选

C.深度清洁

D.砻谷

2.以下哪些因素会影响稻谷的砻谷效果？（）

A.稻谷品种

B.稻谷含水量

C.砻谷机转速

D.砻谷机型号

3.稻谷加工工艺流程中，以下哪些措施有助于提高出米率？（）

A.优化砻谷工艺

B.降低碾米力度

C.增加精选次数

D.控制稻谷含水量

4.以下哪些设备属于稻谷加工的关键设备？（）

A.砻谷机

B.碾米机

C.清选机

D.干燥机

5.稻谷加工中的节能措施包括以下哪些？（）

A.优化设备布局

B.降低设备转速

C.采用节能型设备

D.减少设备空转时间

6.以下哪些环节可能导致稻谷产生裂纹米？（）

A.砻谷

B.碾米

C.干燥

D.储存

7.稻谷加工工艺流程中，以下哪些环节有助于提高