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安康黄姜产业发展的现状、问题与建议

安康黄姜产业发展的现状、问题与建议

黄姜（DioscoreaZingiberensisC.H.Wright），又名盾叶薯

蓣、火头根，为被子植物门，单子叶植物纲，薯蓣科，薯蓣属，

多年生缠绕草本植物，为我国特有的野生资源，主要分布在陕西、

湖北、湖南、四川、贵州及云南等省。黄姜最早记录于两千多年

前的《山海经》，汉代的《神农本草经》，宋代的《图经本草》、《求

薯蓣苗》、《种山药》，明代的《本草纲目》以及清代的《植物名实

图考》等均有记载，并被《中华人民共和国药典》(2000版)收载，

其根茎中薯蓣皂甙元（disogenin）(俗称“皂素”)的含量为1.1

﹪～16.15﹪，是世界上薯蓣皂甙元含量最高的种。

早在古代，我国民间就发现黄姜具有较高的药用价值，并且

可以食用，以根状茎入药，其性味甘﹑苦﹑凉，具有清肺止咳，

利湿通淋，通络止痛，解毒消肿的功能，可治肺热咳嗽，湿热淋

痛，风湿腰痛，痈肿恶疮，跌打扭伤，蜂蜇虫咬等。

黄姜的主要有效成分是薯蓣皂甙元，以它为起始原料经过结

构改造、化学半合成，可以生产皮质激素、性激素、蛋白同化激

素等300多种甾体药物。而甾体药物是仅次于抗生素类的第二大

类药物，因此皂素亦有“药用黄金”的美誉。

自发现黄姜具有重要的药用价值后，陕西省安康市自上世纪

八十年代开始率先在国内进行大规模的人工种植，经过多年的努

力，安康市黄姜产业形成了在全国颇有影响力的支柱产业。

一、国内外甾体激素与黄姜产业发展的状况

1.1甾体激素的发展状况

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自上世纪以来，医药界取得的重大进展有两个，其一是抗生

素的发现和应用。其二是甾体激素的发现和应用。

甾体激素具有极重要的医药价值，是一类维持生命、保持正

常生活、促进性器官发育、维持生殖的重要生物活性物质，不仅

能治疗多种疾病，而且也是计划生育及产生免疫抑制等方面不可

缺少的药物。甾体药物具有很强的抗感染、抗过敏、抗病毒和抗

休克的药理作用，能改善蛋白质代谢，恢复和增强体力，以及利

尿、利压，广泛用于治疗风湿性关节炎、支气管哮喘、湿疹等皮

肤病、过敏性休克、前列腺炎、爱迪森氏等内分泌疾病，也可用

于避孕、安胎、减轻女性更年期症状、手术麻醉等方面，以及预

防冠心病、艾滋病、减肥等。尤其是甾体口服避孕药的研究成功，

使人类生育控制达到了一个全新的水平。甾体药物现成为仅次于

抗生素的第二大类药物，是医院临床中不可缺少的基础药物。

薯蓣皂素是1936年Fujii和Matsukawa首先发现的，由于

当时对其生理活性及其治疗作用不明，在相当长的时间未能引起

人们的重视。直到1943年Marker和他的同事发现薯蓣皂素是合

成可的松及其它激素类药物的原料，才引起人们的广泛关注。正

是发明了以薯蓣皂甙为原料进行半合成生产甾体激素药物，才真

正使甾体药物的生产规模迅速扩大，成本大幅降低，使甾体药物

成为一种临床常见的药物。

自从甾体激素发明以来，生产方法主要有动植物提取法和化

学合成法。1992年，联合国卫生组织（WHO）宣布，禁止使用

化学合成法生产甾体激素药物，因为从动物脏器和血液中提取的

激素会导致肥胖与巨人症，因此只能从植物中提取皂素和甾醇生

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产甾体激素药物，但利用甾醇生产甾体激素药物的收率低，成本

远高于利用皂素生产的成本，国内还没有大规模的利用甾醇生产

甾体激素。

目前，一般都是用植物提取的皂素生产甾体激素类药物。植物

皂素主要有三大类，即薯蓣皂素、剑麻皂素、番麻皂素。剑麻皂

素和番麻皂素虽然在结构上和薯蓣皂素十分接近，生产甾体激素

药物时能够在生产部分药物中替代薯蓣皂素，但是用微生物引入

11羟基过程发生困难，影响以后的大部分合成路线无法延续。因

此，剑麻皂素和番麻皂素的使用量十分有限，薯蓣皂素是生产甾

体激素药物最理想的基础原料，