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家政服务标准作业指导书

TOC\o1-2\h\u10369第1章家政服务基本规范 3

247101.1服务态度与礼仪 4

85641.2个人卫生与仪容 4

177641.3必威体育官网网址原则与隐私保护 4

871.4职业道德与法律法规 4

2665第2章家庭卫生清洁 4

281332.1居室日常清洁 4

263772.1.1扫地与拖地 4

222112.1.2家具表面清洁 5

256852.1.3空气净化 5

68672.2窗户玻璃清洁 5

147002.2.1准备工具 5

144222.2.2清洁方法 5

22162.3厨房与卫生间清洁 5

227722.3.1厨房清洁 5

273842.3.2卫生间清洁 5

61742.4家具家电清洁与保养 5

254152.4.1家具保养 5

218642.4.2家电清洁与保养 6

25059第3章家庭烹饪与营养搭配 6

150523.1食材采购与储存 6

553.1.1选择新鲜、季节性的食材，优先考虑本地生产的蔬菜、水果和肉类。 6

76713.1.2注意食材的保质期和储存条件，保证在适宜的温度和湿度下存放，避免交叉污染。 6

80323.1.3购买食材时，关注其包装完整性，避免选择破损、变形或变质的商品。 6

238263.1.4合理规划食材采购量，减少浪费，提高食材利用率。 6

103433.2烹饪技巧与方法 6

68113.2.1掌握不同食材的烹饪时间，保证食物熟透且口感鲜美。 6

253673.2.2熟悉各种烹饪方法，如炒、炖、烤、蒸、煮等，根据食材特点选择合适的烹饪方式。 6

64793.2.3合理运用调料，提升菜品口感，注意控制盐、糖、油等调味料的摄入量。 6

165923.2.4注重火候控制，使食材在烹饪过程中达到最佳口感。 6

164463.3营养搭配与健康饮食 6

89143.3.1根据家庭成员的年龄、性别、身体状况和活动量，合理搭配膳食，保证营养均衡。 6

205903.3.2注重主食、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等食物的摄入，提高蛋白质、维生素、矿物质等营养素的利用率。 6

81283.3.3控制高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，预防肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病。 6

247723.3.4合理安排餐次，保持饮食规律，避免暴饮暴食。 6

108733.4餐桌摆盘与餐具清洗 7

66673.4.1餐桌摆盘要整洁、美观，注意食物的颜色、形状、口感搭配，提高食欲。 7

195713.4.2餐具选择要符合家庭成员的饮食习惯，保证使用安全、卫生的餐具。 7

154363.4.3餐具清洗要彻底，使用适量的洗涤剂，注意餐具的消毒和保洁。 7

307843.4.4定期检查餐具的破损情况，及时淘汰或更换，保证餐具的完好。 7

32728第4章家庭衣物洗涤与护理 7

237804.1衣物分类与洗涤方法 7

142594.1.1衣物分类 7

105274.1.2洗涤方法 7

21124.2污渍去除与衣物保养 7

260824.2.1污渍去除 7

236424.2.2衣物保养 7

24354.3熨烫折叠与衣物储存 8

215784.3.1熨烫 8

126464.3.2折叠与储存 8

13224.4配饰清洗与护理 8

77474.4.1配饰清洗 8

216954.4.2配饰护理 8

12068第5章家庭育儿服务 8

237655.1婴幼儿日常生活照料 8

148055.1.1睡眠管理 9

231835.1.2个人卫生 9

213445.1.3穿着打扮 9

44465.2婴幼儿启蒙教育与游戏 9

291225.2.1语言启蒙 9

16495.2.2认知发展 9

225315.2.3社交技能 9

247955.3婴幼儿饮食与营养 9

21355.3.1喂养原则 9

234985.3.2膳食搭配 9

51025.3.3饮食习惯 9

254665.4婴幼儿安全与急救常识 10

78375.4.1家庭安全 10

314405.4.2急救处理 10

236945.4.3防范意识 10

14018第6章家庭老人照料 10

170366.1老人