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农民合作社规模化果园生产成本分析

作者：张新红

来源：《农村财务会计》2018年第7期

近些年，国内涌现出一大批果品种植专业合作社。合作社经营果园分两种形式，一是农户

分散经营，合作社负责产前农资采购、产中技术指导和产后果品销售；二是通过土地流转，果

品种植专业合作社取得果园经营权，直接经营管理果园。

目前，合作社直接经营的规模化果园出现很多问题，表现最突出的问题就是对果园运营成

本缺乏有效核算，果园规模过大，造成果园经营过程中资金链断裂，果园无法继续经营。规模

化果园经营成本主要由建园、生产和销售三部分构成，由于其中销售环节受果品贮藏时间、贮

藏条件、销售方式等诸多不确定因素影响，笔者以一个面积200亩的苹果园为例，仅重点分析

合作社直接经营果园的建园和定植前5年的生产成本，以期为合作社确定果园适宜规模，减少

经营风险打下基础。

一、果园建园成本

目前，新建规模化苹果园为了实现机械化、省力化的目的，多采用矮砧密植建园模式。建

园成本主要包括土地承包费、田间工程费、农机具购置费、农家肥投入、苗木购置与定植费等。

1.土地承包费

主要有两种结算形式，一是直接以固定价格形式；另一种是以当地主要农作物（如玉米）

的固定产量乘以当年价格计算。一般土地承包费为每年每亩800—1000元，合计每年16万-20

万元。

2.田间工程费

包括田间道路、供电系统、简易办公场所及农机具库房、定植沟开挖与回填、肥水一体化

灌溉系统、排水系统、护栏围墙、架材、防草地布等所需要的材料与人工费，总计372.1万元。

3.农机具购置费

为保证田间作业的质量和建设，在生产季节不误农时，保质保量地完成各项田间作业，综

合实际，需购置旋耕机、割草机、拖拉机、农用三轮车、风送式履带弥雾机、开沟机等，合计

13.9万元。

4.农家肥投入

由于我国苹果适生区土壤有机质含量大多较低，建园时需增施农家肥改良土壤。一般新建

果园每亩需施入农家肥3立方以上，每立方100元，每亩农家肥购置需300元，施肥人工费

100元。200亩果园农家肥投入合计8万元。

5.苗木购置及栽植费

目前，新建规模化苹果园多采用矮砧密植栽培模式，所需矮砧苗木每株15元，每亩需83-

110株，每亩苗木款1245-1650元，每亩栽植人工费约100元。200亩果园苗木购置及栽植费合

计26.9万-35.0万元。

二、果园生产成本

一般来说，苹果园在定植第4年可以实现当年的收支平衡，第5年实现盈利，因此，定植

前5年充足的资金投入是保证果园正常生存的关键。定植前5年的生产成本主要包括土地租金，

肥料、农药、拉枝器、纸袋等生产资料成本，以及果树整形、施肥、喷药、套袋、割草等劳务

费。一般前5年每亩需投入生产成本12800—15000元，200亩合计256万—300万元。

综上所述，从建园到定植第5年，经营200亩的苹果园约需投入680—740万元，对于一个

刚起步的农民合作社可以说是一笔不小的投入。因此，在合作社计划经营规模化果园之前，一

定要有充分的思想准备和充足的资金储备，同时做好果品市场前景调研，才能避免不顾自身实

力盲目追求果园面积，造成的果园进入盈利期以前就不堪重负，果园经营半路夭折的后果。

（作者单位：天津市宁河区潘庄镇农村合作经济经营管理站）