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兔子研究报告结论

篇一：对兔产品的调查报告

对兔产品的调查报告

据中华人民共和国海关总署提供的２００３年１月全

国畜产品进出口统计表显示，我国鲜冻兔肉１月份累计出口

３２２．６５吨，创汇金额６５１．９７千美元，出口累计

比去年同期分别减幅８２．２８％和７０．８６％。２月份

出口鲜冻兔肉为２１５．４７吨，创汇金额为２７６．１７

千美元，出口累计比去年同期分别减幅９１．７６％和８

８．６８％。这已是中国的鲜冻兔肉自去年春季国外实行绿

色壁垒以后的连续下滑，出口严竣的形势，使国内兔产品消

费市场的地位得到最大程度的提升和挖掘。但目前国内肉兔

产品消费市场主要还是以南方省份为主，为了更好的发展兔

业，使养殖及加工企业对我国北方市场有一个比较清晰的认

识。笔者特意考察了天津宠物兔市场、河北獭兔市场和北京

肉兔市场，这三个地区位于我国经济中心，对周边省市及兔

业的发展有着巨大的影响，尤其是山东加工企业在面临兔产

品出口受阻的情况下，笔者希望对加工、养殖企业的定位有

一定的帮助。

一、宠物兔市场

许多养殖场在养兔时只瞄准兔肉的销售，而忽视了作为

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宠物幼兔的营销，作为鲜为人知的宠物兔市场，笔者特意表

述一下，在去年肉兔价格还算平稳时期，批发商进价为３元

一只，重量为７两以上的白兔或花兔较受市民喜爱，销量还

算可观。一个市场每日需５００—１５００只左右，宠物兔

的销量受季节影响较大，一般在春季以后销量最大，冬季最

差，这主要原因是受文化传统和饲料影响，但随着肉兔价格

的上浮，肉兔仔兔价格为５元以上，獭兔仔兔价格则高达７

元以上，宠物兔市场销售价格并未大幅度上涨，这说明市场

对价格的调节能力还有待提高。据经营商介绍，销量也不太

理想。

二、獭兔市场

目前，獭兔皮库存的减少和国内皮革加工企业对獭兔皮

的认识、重视及利用程度是獭兔皮价格上扬的主要原因，国

内加工企业已经成为消耗獭兔皮的主流，过去，我们所讲獭

兔是一种皮肉兼用型的兔种，这一点在市场价位平稳、低迷

时并没有太多的意义，而一旦价格上涨兔的价值便呈现出来，

据河北肃宁县尚村镇皮毛交易市场一大户介绍：最好的兔皮，

他们收购达到６０－７０元之间，不过这样的兔皮凤毛鳞角，

还是以二、三级皮质较多，现在市场獭兔胴体收购价为３．７

元／５００克，并且无货源供应。目前饲养獭兔的价值稍好

于肉兔，以５市斤的兔子为例，泊头市肉兔活兔收购价为

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３．２／５００克，５市斤合计为１６元。獭兔５市斤以三

级皮为例最少兔皮价值为１０元以上，屠宰以胴体带头带骨

净出６０％，５×６０％＝３市斤，３．７元／５００克×

３＝１１．１元，这样一只獭兔的效益最起码要在２０元左

右，高出肉兔活兔的收购价格。由于胴体收购商对獭兔肉渠

道走向不尽相同，收购价格和销售价格各有差别，一般肃宁

客商以销往东北市场为主，小批量销往周边县市。

三、肉兔市场

许多业内人士认为肉兔价格的上浮必将带动销售量的

增加，实则恰恰相反，以北京市新发地农产品批发市场为例，

在未涨价时日销量达３００－４００只左右，价格上浮以后，

日销量仅为３０－４０只，售价（批发价）为４．５元４．８

元／５００克，据新发地经销商介绍，岳各庄农产品批发市

场销量还好一些，受价格上浮影响，销量也大不如从前，这

说明价格已经成为整个市场销量的平衡杠杆。北京目前胴体

的收购为４－４．５元／５００克，零售价为６元／５００

克，为此，笔者电话咨询了一位北京兔业权威人士，据介绍

北京的肉兔消费受习惯和价格的双重影响和南方市场相比

较，销量还是很悬殊的。北京肉兔消费市场正在培育期，如

果在价格平稳期，各地客商运兔进京，赢利还是很可观的。

而目前在收购上，由于这二年肉兔价格低迷，使得收购出现

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难度。北方肉兔市场正出现从未有过的尴尬，笔者在肃宁县