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2024年食品安全测试题附答案
单选题，每题1分，共30题。
1、关于原料采购与验收的步骤，以下哪项描述正确（??）
[单选题]*
A.建立原料采购供应商台账
B.索要产品合格证和检验报告
C.定期或必要时进行抽检
D.以上都有(正确答案)
2、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后(???)
A.3个月
B.18个月
C.12个月
D.6个月，没有明确保质期的不少于24个月(正确答案)
3、餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的，应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的（??）和消毒合格证明。
A.生产许可证复印件
B.营业执照
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