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(每日一练)人教版高中生物必修一组成细胞的分子知识点总结全面整理

单选题

1、在“检测生物组织中的蛋白质”实验中，下列实验材料最适合的是（）

A．梨汁B．植物油C．蛋清稀释液D．西瓜汁

答案：C

解析：

斐林试剂用于鉴定还原糖，反应颜色为砖红色沉淀；双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，颜色反应为紫色；淀粉遇碘

变蓝；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。还原性糖的鉴定需要水浴加热，脂肪颗粒的观察需要使用显微镜。

A、梨汁富含还原糖，是鉴定还原糖的理想实验材料，不适合作为检测蛋白质的实验材料，A错误；

B、植物油富含脂肪，是鉴定脂肪的理想实验材料，不适合作为检测蛋白质的实验材料，B错误；

C、蛋清稀释液富含蛋白质，是鉴定脂肪的理想实验材料，C正确；

D、西瓜汁不适合作为检测蛋白质的实验材料，D错误。

故选C。

2、下列关于组成细胞的分子的说法正确的是（）

A．水在常温下维持液体状态，是因为氢键不断地断裂又不断地形成

B．胆固醇是构成细胞膜的重要成分

C．核酸彻底水解的产物为核苷酸

D．细胞中的无机盐以离子的形式存在

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答案：A

解析：

细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多

化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水

与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之

亦然。

A、由于水分子间的氢键不断地断裂又不断地形成，因而水在常温下维持液体状态，A正确；

B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，B错误；

C、核酸彻底水解的产物为磷酸、核糖、四种碱基，C错误；

D、细胞中无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，D错误。

故选A。

3、下列与蛋白质功能无直接关系的是（）

A．氧气在血液中的运输

B．为机体储存能量

C．胰岛素调节血糖浓度

D．催化葡萄糖在细胞内氧化分解

答案：B

解析：

氧气的运输需要血红蛋白；蛋白质是生命活动的主要承担者；胰岛素的化学本质是蛋白质；葡萄糖在细胞内氧

化分解需要酶的水解，绝大多数酶是蛋白质。

A、氧气在血液中运输时，需要与红细胞中的血红蛋白结合，该过程与蛋白质的运输功能有关，A不符合题意；

B、蛋白质是生命活动的主要承担者，一般不作为能源物质，脂肪是良好的储能物质，B符合题意；

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C、胰岛素的化学本质是蛋白质，具有调节血糖浓度的作用，胰岛素调节血糖浓度的过程中与蛋白质的调节功

能有关，C不符合题意；

D、葡萄糖在细胞内氧化分解是酶促反应，呼吸酶的化学本质是蛋白质，该过程与蛋白质的催化功能有关，D

不符合题意。

故选B。

4、下列有关脂肪叙述错误的是（）

A．脂肪含氢比例少于糖

B．动物脂肪含有饱和脂肪酸

C．脂肪由脂肪酸和甘油组成

D．糖尿病患者因脂肪分解增多导致体重减轻

答案：A

解析：

细胞中常见的脂质有：（1）脂肪：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。（2）磷脂：构成

生物膜的重要成分。（3）固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D等。①胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，

参与血液中脂质的运输。②性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③维生素D：促进肠道对钙和

磷的吸收。

A、脂肪碳氢比例高于糖类，A错误；

B、动物脂肪含有饱和脂肪酸，B正确；

C、脂肪由脂肪酸和甘油组成，C正确；

D、糖尿病患者不能利用糖类提供能量，所以脂肪分解增多从而导致体重减轻，D正确。

故选A。

5、某实验小组用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙和丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反

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应如表所示，其中“＋”数量的多少代表颜色反应深浅程度。下列有关叙述正确的是（）

试剂

碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂

种子

甲＋＋＋＋＋＋＋

乙＋＋