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人参这样吃，才能美容、抗衰老！

现在的滋补品有很多，人参就是其中一种，但是大家对人参了解

多少呢，今天小编就来跟大家一起学习，人参的功效与作用有哪些？

人参怎么吃？

人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，

倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩

晕头痛，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一

切气血津液不足之证。

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人参的作用

1.调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋

于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳

的作用。

2.促进大脑对能量物质的利用

可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为

人参皂苷，其中人参皂苷RB1和RG1，对学习和记忆功能均有良好影

响。

人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶

皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常

大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应

用人参植物资源有一定参考价值。

3.改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，

可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影

响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。

人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小

剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的

人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作

用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

4.降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷RB2有明显的

降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

5.增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正

常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是

人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。

经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，

对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高

机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。

经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗

同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的

完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6.提高对有害刺激的抵御能力

可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高

抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7.抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发

油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂

的。

8.抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和

人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的

基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等

生理功能有调节作用。

此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参

虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑

制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬

化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通

不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，

血液站稠度会更高。

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人参怎么吃

人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药

材和保健品。在清朝，人参被列为贡品。现代医学研究证明，人参皂

甙丰富，含有多种氨基酸和维生素，药用、食用价值极高，具有美容、

抗衰老、抗癌、健身、益智、安神、延寿的显著功效。

方法/步骤

1.炖服

将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，

密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分

钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季

效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服

用最好。对于虚脱之症，