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XXX店二期营销方案

营销活动：精品烤鸭2折，原价188元/套，现价39元/套

营销主题：给你恋上我的理由！

营销目的：扩大在望京地区的影响力及知名度。

活动时间：2011年8月1日—8月31日；

营销群体：1.非会员：当天办理会员卡即可享受39元/套的精品烤鸭；

2.老会员：凡持有XXX会员卡则可享受39元/套的精品烤鸭；

3.原民福居未到换卡客户：到店会员即可享受39元/套精品烤鸭。

具体内容：

活动办卡话术

贵宾：您好！

我们“XXXXXX”会员大酬宾，今天办理我们的会员卡，即可享受39元一套的精品烤鸭，您今天要参与我们的活动吗？

无卡客人：你们的会员卡怎么办理？

服务员介绍：

办理我们的会员卡只收取10元工本费，如果您成为我们的会员，今天

您的消费即可享受会员价，同时再返10%的积分，1积分=1元使用而且长期有效，相等于全单能享受8折优惠。

B．会员卡内还预存有1张100元的蛋糕券，在XXX购买生日蛋糕时可

抵100元现金；

C．假如您今天餐费是200元，会员价大概180元，同时还再返18个积分，相等于全单八折，以后在XXX上线的任何一家店，长期都能享受会员优惠，现在给您办一张好吗？“欢迎您成为我们XXX的会员”

有卡客人：我们已经有你们XXX的会员卡了！

服务员介绍：

宾您好！为答谢老会员对新店的支持，活动期间您持卡即可享受我们39元一套精品烤鸭的营销活动。

办卡流程

提前准备好客户资料登记表；

客户资料填写：姓名、电话、生日、邮箱；

客户资料填写完成后按照登记电话输入客人手机号将卡进行激活；

客户资料登记表次日由指定负责人通过易卡后台进行上传。

前厅操作流程

客人落座后向客人介绍我们的营销活动，话术使用“活动办卡话术”；

无论客人是否同意办理接下来开始为客人点菜，点菜时精品烤鸭按正常操作下单；

点菜结束后为客人办理会员卡并收取10元；

客人结账时需客人出示会员卡，并拿客人会员卡到收银台进行结账；

如收银员表示卡内无129元电子券则通知前厅经理；

由前厅经理级以上人员到在存档单签字确认即可结账；

结账后从收银台取一张订餐卡连同结账单、零钱一同交给客人；

提醒客人由于开业期间就餐客人较多，下次就餐请通过订餐电话提前预定。

收银操作流程

新卡会员卡内已提前注入了3张129元电子券；(客人可能会一月多次到店消费)

如卡内无129元电子券则表示为老会员（他店卡）；

如卡内有134元电子券则表示是此前不愿排队等待客人而单独赠送的，此券与门店吃一套精品送一只精品烤鸭券意义相同，活动期间不可以使用，活动结束后使用该券时需与写明“酬宾”字样纸质鸭券配合使用；(记录客人信息,然后发流程给XX注入。9月1日开始使用，另付费小料钱。)

卡内有129元电子券的结账时直接刷掉，收费39元；

卡内无129元电子券的前厅经理级以上管理人员签字按优惠129元结账，收费39元；

卡内有134元电子券的进行保留。

领位台操作流程

餐位60%进行提前预定，40%作为散客餐位；

散客餐位安排坐满后开始发号排队；

在领位台提前准备一张桌子并安排一名收银员为排队客人办理会员卡；

发号时先咨询客人是否是金百万会员；

如果是老客人（已经有会员卡）征询客人是否愿意等候，不愿意等候的则赠送1只精品烤鸭券，并提醒客人今天可以预定次日的餐位，是否需要预定？

如果是新客人（无会员卡）正常发号排队，尽量让其体验一次用餐，如客人不愿意等候，首先引导客人先办理一张会员卡，当天办卡还可以获赠一张134元的烤鸭券，并提醒今天可预约次日餐位；

赠送精品烤鸭券时需登记客人卡号，每天由指定负责人通过日常卡故障业务处理流程从后台注入134元电子券；

注意事项

客人凭宣传单到店用餐如不办理会员卡烤鸭按活动价结算，但其他菜品按非会员价结算，办理会员卡后按正常操作；

财务需提前准备写有“酬宾”字样并盖章的鸭券给领位台；

赠送烤鸭券无论是新办卡还是老会员必须在赠券同时登记客人卡号；

一桌只能享用一套烤鸭，如果有多张卡也不能使用；

试营业期间无论是否为会员，都要提醒客人营销期间客人较多，为避免排队等候时间太长，建议客人预订开业期间的餐位；

新卡激活时必须输入客人11位手机号码。本文可以自由编辑

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