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职工食堂承包方案

职工食堂承包方案3篇

为了确保事情或工作有效开展，常常需要提前进行细致的方案准

备工作，方案是计划中内容最为复杂的一种。怎样写方案才更能起到

其作用呢？下面是小编为大家整理的职工食堂承包方案，仅供参考，

大家一起来看看吧。

职工食堂承包方案1

众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性

及企业的经济效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作

中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个

科学的膳食计划。我们秉承“科学管理、规范经营、诚信为本”的理

念，“为顾客提供健康和安全的饮食服务”的宗旨，实行统一采购、

统一配送的运作方式。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们

用心经营，货源团购，价廉物美，能保证高质量的伙食供应。实现客

户期望，创建满意食堂。

一、食堂承包方式

由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房

管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中餐最低

保证两菜一汤，餐费5.00元；早餐晚餐根据实际情况现定，管理人员

另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、

住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

二、食堂管理方案

1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员

均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、

卫生监督，以促进工作。

3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员

工意见进行改进。

4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。

三、食堂承包优势

1、每周日向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳

食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，粗菜细做，细菜

精做，做到卫生、味美菜品多样化。

2、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式

可面议。

3、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。

4、我们在加强管理、卫生生产的同时，为满足客户对菜品口味不

断翻新的要求，定期相互调配各分店厨师，力求常变常新，努力将每

餐做到精细美味。每周进行菜单更换，让顾客久吃不腻。

四、承包获利方式

1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物

品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从

其差价获取利润。

2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低

成本，并提高效益。

3、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在

原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的`控制；另一方面，厨师长

在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。

4、努力钻研烹调技艺，搭配对路的菜品，销售过程中控制每单位

菜品的重量，加强预估核算，减少剩菜浪费。

五、就餐方式

就餐可分套餐制或自由选餐制，（具体面议）：员工一天三餐，

中餐餐费5.00元(一荤一素菜)，饭、汤任食。早餐晚餐根据实际情况

现定，贵公司人员也可以根据我们制定的菜谱现点现做，丰俭由己。

我们从事餐饮服务多年，积累了丰富的餐饮行业管理经验，现已拥有

众多的烹饪人才；条件允许的话可以与各地养殖、种植基地、蔬菜批

发市场直接联合，降低原材料采购成本的同时，丰富了员工餐桌。公

司将为客户提供最完善的服务。每周食谱均由经验丰富的厨师共同研

究制定，做到卫生安全、营养丰富、味美价廉。我们在加强管理、卫

生生产的同时，为满足客户对菜品口味不断翻新的要求，定期相互调

配各分店厨师，力求常变常新，努力将每餐做到精细美味。每周进行

菜单更换，让顾客久吃不腻。有了贵公司的大力支持，我们坚信我们

的合作会非常成功。

职工食堂承包方案2

裕丰膳食公司服务范围：

1、食堂承包（承包：工厂企业，事业单位，学校医院职工食堂）；

2、粮油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送）；

3、快餐配送（学校、商场、车行、超市、酒店娱乐场所餐饮配

送）；

4、食堂策划（食堂人工承包，菜谱搭配，餐费的合理安排）；

5、食堂厨房设备投资（新旧工厂厨房设备添置及更新换代，我可

司免费为工厂饭堂添置厨房设备，每年折旧