糯红高粱生产技术规程.docx

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糯红高粱生产技术规程

1范围

本文件规定了酿酒专用糯红高粱的术语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获贮藏、生产记录。

本文件适用于市行政区域范围内酿酒专用糯红高粱的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本规范的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本规范。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本规范。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB8231高粱

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

GB/T22497粮油储藏熏蒸剂使用准则

GB/T22498粮油储藏防护剂使用准则

GB/T26433粮油加工环境要求

GB/T29890粮油储藏技术规范

GB/T30600高标准农田建设通则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

DB5115/T26酿酒专用粮糯红高粱采购和检验技术规程

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

糯红高粱

在市适宜生态区域内生产的总淀粉含量大于70%（其中支链淀粉含量大于90%），单宁含量1%～2%,籽粒呈红褐色的酿酒专用高粱产品。包括杂交糯红高粱和常规糯红高粱。

3.2

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育秧盘育苗

指使用塑料穴盘等工具，通过调配基质并装盘播种，将穴盘置于苗床上，使秧苗从基质和苗床中吸收水分和养分的一种育苗方式。

3.3

漂浮育苗

指在装有基质的泡沫穴盘等工具上播种，穴盘漂浮于水床上，使秧苗从基质和水床中吸收水分和养分的一种育苗方式。

3.4

集雨节水膜侧栽培

在高粱播种或移栽前进行开挖深沟，在沟槽内一次性施足底肥和底水，结合复土起垄将厢面整理成瓦背型，选择用40cm～50cm幅宽地膜侧膜覆盖厢面，将高粱播种（或移栽）在地膜两侧的一项轻简技术。

4产地环境

4.1环境

产地环境应符合NY/T391的规定，产地建设符合GB/T30600规定。

4.2气候

年积温应不低于5500℃,年降水应不低于800mm，年日照应不低于1000h。

4.3土壤

土壤pH值应在6.0～8.5之间且结构良好，有机质含量应不低于30g/㎏。

5栽培技术

5.1轮作

应与其他作物轮换种植。

5.2间（套）作

可利用行间种植大豆、蔬菜、食用菌、薯类等矮杆耐荫作物。

5.3品种选择

应选择通过登记，具备糯红高粱特征，全生育期在115d～130d，穗型中散或散型的高粱品种。种子质量应符合GB4404.1规定。

5.4用种量

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每667m2大田用种量：育苗移栽备杂交品种0.35kg～0.50kg或常规品种0.20kg～0.25kg，直播用种量相应增加50%～70%。

5.5种子处理

应在自然阳光下晒种4h～8h，使用包衣剂处理，晾干待播。

5.6育苗

5.6.1苗床制作

应选择背风向阳、地面平整、排灌方便、土质偏沙、肥力中上的地块作苗床。

苗床地按厢面宽1.3m～1.5m、厢沟宽0.4m～0.5m、沟深10cm～15cm作厢，四周应开通排水沟。育秧盘育苗将育苗基质装入塑料穴盘中，穴盘放置于凹形苗床上。

漂浮育苗将育苗基质装入泡沫穴盘中，穴盘置于水床上。

5.6.2播种

播种时间：候均温稳定通过12℃即可播种。

播种方式：撒播育苗每平方米播杂交品种15g～25g，常规品种10g～20g；育秧盘育苗和漂浮育苗宜使用穴盘播种器播种，每穴播种子3粒～4粒。播后细土盖种2cm～3cm，浇水，搭拱膜保温保湿。农膜应符合GB13735规定。

5.6.3苗床管理

播种至出苗期应注意保温保湿。苗龄2叶1心后应适时通风炼苗，候均温达到15℃应揭膜，宜用腐熟清粪水提苗。

5.7移栽

5.7.1时间

育秧盘育苗、漂浮育苗3叶-4叶期移栽，撒播育苗5叶-6叶期移栽。

5.7.2方法

育秧盘育苗和漂浮育苗应带土移栽；撒播育苗需在起苗前浇水保根。定植后，需浇定根水并防治地下害虫。

5.7.3规格

以集雨节水膜侧栽培、宽窄行、等行距或分厢带状移栽为主。

杂交品种每667㎡净作8000株～9000株，间（套）作6000株～7000株。

常规品种每667㎡净作6500株～7500株，间（套）作5500株～6000株。

5.8直播

5.8.1整地

播前3d～5d应翻耕除草，碎土平