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云南澳洲坚果营销方案

【关键词】澳洲坚果产业云南

澳洲坚果与松子、开心果同列为世界最昂贵的坚果，被认为是当

今世界品质最佳的食用坚果，有干果皇后的美称，在国际市场极受青

睐。目前全球澳洲坚果需求量达40—60万吨，而年生产量仅有10万

吨，远远不能满足消费者的需求。云南省热区资源丰富，所产澳洲坚

果果仁品质好，含油量比澳大利亚原产品种略高，产业开发的优势和

潜力较大。充分利用云南热区资源，大力开发澳洲坚果产业，对调整

农业产业结构，转变经济增长方式，扩大森林覆盖面积，提高国民的

生活质量和生活水平，实现社会效益、经济效益、生态效益可持续发

展，具有十分重要的意义。

一、云南澳洲坚果产业发展现状

1、种植情况

目前，云南省的临沧、德宏、西双版纳、普洱和保山等州市已成

为澳洲坚果的主要种植区，重点县市有盈江、潞西、景洪、勐腊、永

德、耿马、镇康、隆阳等，形成了研发、育苗、种植、收购、加工和

销售为一体的“公司+农户”生产模式。部分果园间作了咖啡、玉米、

豆类等短期作物，病虫害普遍较少。多数果园栽培管理比较粗放，开

垦种植质量不高，树体管理较差，单产普遍不高。

2、加工经营情况

云南省澳洲坚果种植在经营管理上有两种模式：一是由澳洲坚果

加工企业以统一价格收购农户种植的澳洲坚果鲜果，进行产品深加

工，推销产品，开拓市场；二是由政府引导群众发展澳洲坚果种植，

成立澳洲坚果技术推广站，负责技术咨询与服务指导。产品加工规模

小，多为半机械半手工加工，产品加工层次不足，附加值有待提高。

3、科研情况

近十几年来，云南省热带作物科学研究所、德宏热带农业科学研

究所等单位一直在从事澳洲坚果的研发工作，为我省澳洲坚果产业的

发展奠定了良好基础。针对澳洲坚果规模化种植急需解决的种苗繁

殖、品种筛选与丰产栽培技术等问题，云南省热作所澳洲坚果课题组

展开了全面的技术攻坚。经各方努力，农试246、农试344、农试508

等15个优良品种通过云南省林木品种审定委员会审（认）定，成为

澳洲坚果产业基地建设的主栽品种，并研究制定了《云南澳洲坚果丰

产栽培技术》和《澳洲坚果果仁》国家行业标准。

4、龙头企业带动情况

云南云澳达坚果开发有限公司、云南迪思企业集团坚果有限公司

等省级重点龙头企业，多年来努力把澳洲坚果打造成“云南坚果”品

牌。对澳洲坚果产业的发展，实施核心技术攻关，形成了一整套澳洲

坚果选种育苗、嫁接、病虫害防治等技术，为澳洲坚果产业做大、做

强、做优夯实了基础。其中“云澳达”牌还获得全球和中国“GAP”

良好农业种植操作规范认证，被国家林业局确定为全国澳洲坚果种植

标准化示范基地。龙头企业的带动有效促进了云南澳洲坚果产业科

学、健康、规范地发展，示范带动了10万余农户发展种植澳洲坚果。

二、澳洲坚果产业发展中存在的主要问题

1、政府部门对发展澳洲坚果产业认识不统一，规划实施进展不

畅

云南省在1995年将澳洲坚果纳入“生物资源开发创新工程”项

目后，省政府召开了相关的专题会议，以“布点示范，稳步发展”的

方针推动澳洲坚果产业的发展，各地区种植踊跃。但澳洲坚果经济寿

命长，先期投入大，4年后才少量结果，效益显现较慢。而一些企业

和农户急功近利，缺乏长远打算，经营粗放，管理及后备资金跟不上，

少种薄收，还没有获得效益就撑持不下去了。同时政府部门对该产业

的前景认识不一，在后续发展上不能给予有力的政策和资金支持，造

成原定澳洲坚果发展的各项扶持政策（澳洲坚果种植的专项贷款、种

苗补贴、贴息等）不能及时到位或落实，造成种植单位难以运作。

2、基地建设和抚育投入不足，基础设施薄弱

云南省山区比重大，经济欠发达，适植澳洲坚果的主要分布地区

坡度大，土壤贫瘠，交通条件差。要改善种植地基础设施条件，需要

大量资金、人力投入，而这些地区的自有资金十分有限，导致一些种

植企业资金运转困难，种植计划无法完成。在林业工程建设中，如扶

贫攻坚项目、天保工程及退耕还林，由于建设和抚育管理经费标准低，

导致种植效益偏低，发展缓慢。目前，发展种植澳洲坚果的资金来源

不足，主要有政府争取农业综合开发资金、省林业厅退耕还林项目、

澳洲坚果产业项目建设资金等，对于日益发展壮大起来的澳洲坚果产

业来说，资金的缺口是非常巨大的。

3、科研相对滞后，专业技术力量仍较薄弱，技术服务体系不健

全

首先