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阿茶艺师(高级)资格证考试试题及答案(完整版)
1、【单选题】()不属于茶艺六要素中水之美的内容。(D)
A、甘B、轻C、冽D、重
2、【单选题】()不是新加坡国家禁忌的颜色。(D)
A、黑色B、黄色
C、白色D、蓝色
3、【单选题】()不适合名优绿茶的冲泡器具。(D)
A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶
D、陶壶
4、【单选题】()以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中
外。(C)
A、玻璃茶具B、金属茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具
5、【单选题】()是扬子江心第一泉。(C)
A、济南趵突泉
第2页共18页
B、北京玉泉
C、镇江中泠泉D、庐山谷帘泉
6、【单选题】()消暑解渴,养胃生津,提神解乏,每人只要早上喝两盅,上山耕耘,一天内不觉干渴。(D)
A、面罐茶B、豆子茶C、酥油茶D、油炒茶
7、【单选题】()瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特,又有中国“瓷都”之称。(B)
A、德化
B、景德镇C、浙江
D、台湾
8、【单选题】()的外形品质特征是“紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针”。(B)
A、安化松针
B、南京雨花茶C、都匀毛尖
D、信阳毛尖
9、【单选题】()经常作为茶艺表演的背景音乐。(A)A、古筝曲
B、民族器乐曲C、钢琴曲
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D、流行曲
10、【单选题】()者,有祥和融洽,和睦友谊之意。(B)
A、和
B、融C、睦D、敬
11、【单选题】(),不属于紫砂壶选择的注意事项。(D)
A、壶的出水应流畅,壶嘴不能流涎B、壶盖紧密,按住气孔不能出水
C、倾倒时壶盖不会掉落
D、选择价格适中的紫砂壶
12、【单选题】Wouldyoulikeaseparateroomorwillyousitinthehall?(A)
A、Idlikeaseparateroom.B、AlIright.
C、Thiswayplease.D、Yes.Thankyou.
13、【单选题】三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入()。(A)
A、红糖、乳扇、桂皮
B、蜂蜜、乳扇、花椒、核桃仁
C、红糖、炒花生米、花椒、核桃仁D、蜂蜜、炒花生米、桂皮
14、【单选题】下列不是中式点心类的是()。(A)
A、蛋糕
第4页共18页
B、包子
C、茶叶蛋D、豆腐干
15、【单选题】下列不是景德镇四大传统名瓷的是()。(A)A、黑瓷
B、玲珑瓷C、粉彩瓷D、颜色釉瓷
16、【单选题】下列关于劳动者的权益,描述错误的是()。(D)A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利
B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利
D、不享有劳动安全卫生保护的权利
17、【单选题】以下()不属于茶多糖的药理作用。(D)A、凝血抗血栓,提高机体耐缺氧
B、提高细胞免疫功能
C、增加冠状动脉血流量作用D、制止肿瘤细胞增殖
18、【单选题】以下()不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。(B)A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
B、以诚实服务
C、摸清顾客心理
D、应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。
19、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、()等。(D)
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A、红枣
B、橙汁
C、玫瑰花D、柠檬汁
20、【单选题】关于茶艺馆经营者以下做法错误的是()。(C)
A、诚实信用
B、改进管理降低成本,获取高额利润
C、依据企业经济目标随意定价D、明码标价
21、【单选题】冰茶的原料除茶和()外,还可根据个人的爱好添加牛奶和柠
檬等。(B)A、冰块B、糖
C、盐D、水
22、【单选题】劳资关系发生纠纷,可以向()提起诉讼。(C)A、检察院
B、税务工商局C、人民法院
D、卫生局
23、【单选题】劳资关系发生纠纷,对仲裁裁决不服的,可以向()提起诉讼。
(D)
A、检察院
B、税务工商局C、卫生局
第6页共18页
D、人民法院
24、【单选题】品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和()。(C)
A、清饮法
B、调饮法
C、快速饮法D、冷饮法
25、【单选题】锅炉的负荷、水位、压力变动剧烈,会使蒸汽机械携带增大。如当压力骤然下降,水的()下降,锅炉水会发生急剧的沸腾,产生大量汽泡。
(B)
A、粘度
B、沸点
C、动能
D、表面张力
26、【单选题】品饮
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