液体菌种生产技术规程 第6部分：滑菇（征求意见稿）.docx

ICS

CCSB05

21

辽宁省地方标准

DB21/TXXXX—2024

液体菌种生产技术规程第6部分：滑菇

Technicalregulationforthepreparationofliquidspawn

Part6：Huagu(Nameko)

（征求意见稿）2024.10.08

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

辽宁省市场监督管理局发布

I

DB21/TXXXX—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4生产要求 1

5生产技术 2

6标签、记录与存档 4

II

DB21/TXXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。

本标准起草单位：辽宁省农业科学院，辽宁三友农业科技有限公司。

本标准起草人：：张敏、宋莹、刘娜、邹冰、王红、李跃、张季军、吕立涛、邓会超

本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024标准起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（辽宁省沈阳市沈河区东陵路84号），邮编：110001，联系电话：024

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DB21/TXXXX—2024

液体菌种生产技术规程第6部分：滑菇

1范围

本标准规定了滑菇（Pholiotamicrospora）液体菌种的术语和定义、生产要求、生产技术、标签、记录和存档等内容。

本标准适用于辽宁省内滑菇液体菌种生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB150压力容器

GB5749生活饮用水卫生标准GB50073洁净厂房设计规范GB/T12728食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T1846食用菌菌种检验规程

3术语和定义

GB/T12728-2006界定的术语和定义适用于本文件。

4生产要求

4.1人员要求

应有经过专业培训且掌握基础理论知识、菌种生产和检验技术菌种生产所需要的技术人员和检验人员。

4.2场地环境要求

场地交通便利、远离垃圾场、畜禽场舍等污染源。菌种生产场地应符合NY/T528规定，生产环境应符合NY1731，生产用水应符合GB5749。

4.3生产设备与设施要求

2

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生产设备和设施布局合理、规模配套，符合NY/T528规定。接种室、培养室按照GB50073要求设计建造。

部分场所设施设备应达到如下要求：

a)接种室、固体菌种培养室、液体菌种培养室配备调温设施；

b)接种室、固体菌种培养室空间洁净度达到万级；液体菌种培养室空间洁净度达到十万级；

c)化验室和菌种保藏室具备相应检测设备、灭菌设施及常规实验用具。

4.4培养原料

化学试剂类、生物制剂及天然材料类应符合NY/T528要求，不溶于水固体物料小于40目。

4.5菌种

从具备相应资质的单位引种。选用优质、高产、稳定、抗逆性强、商品性好的滑菇品种，且种性清楚。菌种应符合NY/T528要求。

5生产技术

5.1母种制作

5.1.1推荐培养基配方

马铃薯200g，锯末50g，麦麸50g，葡萄糖20g，蛋白胨2g，VB10.01g，磷酸二氢钾1.5g，硫酸镁0.75g，琼脂粉18g~20g，水定容至1000mL，pH自然。

5.1.2培养基配置

按照生产量和配方5.1.1比例要求进行原料称量。容器内加水，锯末和麦麸用纱布包好后放在容器内共同煮，将去皮切片马铃薯置沸水中煮15min~20min，四层纱布过滤、定容至生产用量，加入琼脂充分