小学科学教科版六年级下册：1.厨房里的物质与变化-教学设计 (1).docx

教学设计

课程基本信息

学科

小学科学

年级

六年级

学期

春季

课题

厨房里的物质与变化

教学目标

科学知识目标

知道世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。

（2）知道物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。

2.科学探究目标

（1）能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。

（2）用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。

3.科学态度目标：初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。

4.科学、技术、社会与环境目标：初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。

教学重难点

教学重点：观察厨房中的物质及其变化，辨析哪些变化是化学变化。

教学难点：通过对不同变化的比较，感知有些变化产生了新物质。

教学过程

1.导入

师：我们的生活离不开物质。

课件出示图片。

师：我们熟悉的课桌椅、房子、食物等都是由物质组成的，包括所有的植物、动物也都是由物质组成的。

今天，我们走进厨房看看，厨房里有哪些物质，它们又会发生什么样的变化。

出示课题：厨房里的物质与变化。

2.新知探索

认识厨房里的物质

师：你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？

出示图片：水、食盐、铸铁锅。

师：你认识它们吗？它们分别是什么？

预生：水、食盐、铸铁锅。

师：它们有什么特点？我们可以用哪些方法来观察？

师提醒：用眼睛……、用鼻子……（扇闻）

师：扇闻怎么闻？

师示范。

师：接下来，请你用以上方法来观察这些物质。

生观察后，反馈。

发现厨房里的变化

师：各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息息相关。厨房里就经常会发生一些变化，米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，有些放置久了的食物会变质……

请同学们描述我们在厨房中能观察到的变化，把它们记录下来吧。

生描述并记录。

师：在厨房里观察下面的物质，并回答问题。

出示图片和要求。

生以小组为单位观察、并记录。

预生1：水是无色无味的液体、透明、会流动，玻璃是无色无味的固体、易碎、怕热，铁是固体，有金属光泽，表面光滑，坚硬，传热性好，食盐是白色晶体、味咸，虾柔软、白色、有腥味、生的虾肉不易碎。

预生2：水可以烧饭、煮菜、洗碗等。玻璃杯可以盛水，铁可以制作铁锅、炒菜铁铲、水龙头，食盐可以做调料，虾是食物。

预生3：水的温度升高或降低，结成冰或变成水蒸气，玻璃容易裂掉、破碎，铁会变黑、生锈等，食盐能溶解在水中，热的虾肉易碎，有香味。

辨别不同的变化

师：比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？

出示图片，生思考。

预生：慢慢融化的冰块，固态的冰变成液态的水，物质没有变；咬过后放置的苹果，颜色发生变化，有新物质产生；烧开的水，水的温度升高，物质没有变；生锈的铸铁锅，铁变成了铁锈，有新物质产生；虾被煮熟后变红，颜色、气味发生变化，有新物质产生。

小结

师：通过今天的学习，你有什么新收获？

预生1：物质的变化分为物理变化和化学变化。

预生2：物理变化只改变了物质的大小、形态等，没有新的物质产生。

预生3：化学变化有新的物质产生，改变颜色、产生气泡等。

……

研讨

师：下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？

出示图片：泡沫灭火器、烟花、铜狮。

师分别讲解泡沫灭火器、烟花、铜狮中的变化。

33.练习

出示练习题，生独立完成练习后，师讲解。

备注：教学设计应至少含教学目标、教学内容、教学过程等三个部分，如有其它内容，可自行补充增加。