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2023-2024学年六年级科学下册（教科版）4.1厨房里的物质与变化（教学设计）（含答案）

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设计意图

结合六年级学生的认知水平和教科版六年级科学下册课程内容，本节课旨在让学生通过观察和实验，了解厨房中常见的物质及其变化，培养学生对科学探究的兴趣和动手操作能力。课程围绕“厨房里的物质与变化”这一主题，使学生能够理解物质的三种状态以及它们之间的相互转化，提高学生对科学现象的观察能力和分析能力。

核心素养目标

1.科学探究：培养学生提出问题、设计实验、收集证据、分析数据、得出结论的能力，通过观察和实验探究厨房中物质变化的过程。

2.科学态度：激发学生对生活中科学现象的好奇心和探究欲，培养认真观察、积极思考、勇于质疑的科学态度。

3.科学思维：提高学生运用科学方法分析问题、解决问题的能力，培养创新思维和批判性思维。

4.科学实践：引导学生将所学知识应用于实际生活中，关注厨房中物质变化与人们生活的关系，增强社会责任感和环保意识。

教学难点与重点

1.教学重点

①帮助学生理解物质的三种状态（固态、液态、气态）及其特征。

②引导学生通过观察和实验，掌握物质状态变化的基本条件和规律。

③培养学生记录和描述实验现象的能力，以及分析实验结果的能力。

2.教学难点

①学生对物质状态变化微观机理的理解，如分子间距和分子运动的变化。

②实验过程中，学生可能难以精确控制实验条件，导致实验结果不准确。

③培养学生从实验现象中归纳和总结规律，形成科学概念的能力。

教学资源

1.硬件资源：实验桌椅、实验仪器（如烧杯、试管、酒精灯、温度计等）、实验材料（如冰块、水、沙子、食用油等）。

2.软件资源：科学实验指导软件、互动式教学白板软件。

3.课程平台：校园科学实验共享平台。

4.信息化资源：科学探究视频资料、网络科学教育资源。

5.教学手段：小组合作学习、实验操作演示、讨论交流。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对厨房里的物质与变化的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道厨房里都有哪些物质吗？它们在我们的生活中起着怎样的作用？”

展示一些关于厨房常见物质的图片，如水、油、盐、糖等，让学生初步感受这些物质在日常生活中的重要性。

简短介绍厨房里物质变化的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.厨房里的物质与变化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解厨房里物质与变化的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解厨房中物质的三种状态（固态、液态、气态）及其特征。

详细介绍物质状态变化的条件和规律，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.厨房里的物质与变化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解厨房里物质与变化的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的厨房物质变化案例进行分析，如烹饪过程中食物的颜色、形状、状态变化等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解厨房中物质变化的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用所学知识解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论厨房中物质变化的规律，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与厨房物质变化相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对厨房里物质与变化的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调厨房里物质与变化的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括厨房中物质的三种状态、物质变化规律、案例分析等。

强调厨房里物质与变化在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用所学知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于厨房里物质与变化的短文或报告，以巩固学习效果。

学生学习效果

学生学习效果显著，具体体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够准确描述物质的三种状态及其特征，理解物质状态变化的条件和规律。通过课堂学习和实验操作，学生能够识别和解释厨房中常见的物质变化现象，如冰融化、水沸腾、油加热等。

2.实验技能：学生在实验操作中掌握了基本的实验步骤和注意事项，能够独立或合作完成物质状态变化的实验。他们学会了使用实验仪器，如烧杯、试管、酒精灯等，