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部编版五年级上册语文教案（通用15篇）

部编版五年级上册语文教案篇1

教学目标

1.学问与技能：正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容，通过烤

鸭了解北京的饮食文化。

2.过程与方法：在读中理解重点句子，小组学习首尾照应、详略得当

的写作特点以及采纳作比拟、列数字的说明方法。

3.情感态度与价值观：增长见识，激发学生对祖国首都的憧憬和喜爱

之情。

教学重、难点

1.了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会对全聚德烤鸭的偏爱。

2.理解重点句子，揣摩并学习的说明方法。

教学过程

一、导入，引题

同学们都吃过鸭子，鸭子怎么吃吃?

(生：略)那么哪里的烤鸭吃?

(生：北京)是啊，北京流传着这样一句话，;不到长城非英雄，不吃

北京烤鸭真圆满!;今日我们就走入北京，来细细地了解和品尝一下这道北

京特色的名菜——烤鸭。

(出示烤鸭图片)师生书写课题。

二、初读，感知

1.既然大家都喜爱烤鸭，那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的吗?

你了解烤鸭的历史吗?请同学们自由地读一读课文，留意读准字音，读通

句子。

2.通过读文，你都知道了烤鸭的哪些学问?向大家介绍介绍。(学生沟

通)

三、品读，感悟

(一)焖炉烤鸭法：自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭的制法。

(出示图片，廉价坊)

(二)挂炉烤鸭法：

1.和廉价坊的焖炉烤鸭相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出示挂炉

烤鸭图片)。所谓;一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一楼，美名遍中

国;，那么全聚德的挂炉烤鸭毕竟有什么独特之处呢?请大家根据自学提示，

自学第4自然段。(出示自学提示一)

2.汇报沟通。(依据汇报内容，教师相机板书：光滑、闪亮、细腻、

香酥)

3.(出示烤鸭的图片)一盘盘烤鸭，光滑，闪亮，色泽迷人，看了让人

馋涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生：想吃、美味等。)

4.品读重点句子：是啊，正如所描述的，(出示句子：如此，烤出的

鸭子像枣红色的绸缎一样光滑、闪亮、迷人;口感细腻、香酥、皮脆、肉

嫩。)

(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?

生：运用了打比方的说明方法，把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎，将

鸭子的色泽外观描绘得很形象、很迷人。

师：说得好，抓住了说明文学习的重点。

生：这句话中使用了;细腻、香酥、皮脆、肉嫩;这几个生动的词语，

把烤鸭的口感形容得恰到好处，让人禁不住想流口水。

师：大家同意吗?看来，咱们班有许多爱吃的孩子。

(2)指导朗读：面对这么香酥、美味的烤鸭，谁能用自己的声音把这

样的感受有感情地表达出来?指名读，齐读。

5.小结：我们通过学习、观赏，已经对挂炉烤鸭的过程了解得很清晰，

那我们来思索这样一个问题：毕竟根据什么挨次把文章写得这么清晰的

呢?(根据原料、燃料、过程、出炉的挨次一一介绍)

(三)烤鸭的吃法。

1.全聚德的挂炉烤鸭之所以著名中外，除了它独特的制法，其实还有

一个缘由：这么香的鸭子怎么吃呢?谁能说说你准备怎么吃?

2.地道的北京烤鸭，地道的北京人怎么吃呢?轻声地读第5自然段，

边读边想象吃时的情景。指名读。通过读课文我们了解到北京人怎么吃烤

鸭?

部编版五年级上册语文教案篇2

一、教学目标：

1、能正确、流利、有感情地朗读课文。背诵课文其次自然段。

2、通过朗读感悟文中新词的意思，理解课文内容，培育审美情趣，

激发学生对祖国大好河山的喜爱之情。

二、教学重点：指导朗读，在读中体会黄山松的美和奇。

三、教学难点：在读的过程中帮忙学生体会是怎样抓住“奇”来写黄

山奇松的。

四、教学过程：

（一）、复习稳固，引入情境。

1、同学们，这节课我们连续学习《黄山奇松》

通过上节课的学习，我们知道黄山被誉为——“天下第一奇山”，出

示图片。它以“四绝”——奇松、怪石、云海、温泉著名于世。人们对四

绝之中的奇松特殊有感情，正如课文中说的一样，更是情有独钟（板书）。

只要你来到黄山上，就会看到山顶上、悬崖边，到处都有它们潇洒、挺拔

的身影。

2、那么黄山奇松“奇”在哪？（板书：“奇”下加着重号）这节课我

们就带着这个问题走进黄山。